疲れた

• 社内の学会。
• 社内でありながら知らなかった多くの研究について知ることができた。また、立ち話でいろいろ聞けるところがよいところ。ただ、すれ違いに話しをするのでどうしても突っ込んだ話ができない。却ってフラストレーションがたまって疲れる面もある。
  

橋下弁護士

• 家に帰ったら、橋下弁護士が大阪府知事に立候補すると妻に知らされた。
• 日曜日のTV(タカジンのそこまで言って委員会）では否定していたが、はっきりしないところもあるなあと思っていた。政治活動をしようと真剣に考えていたとはわからなかった。
• 何をしようと考えているのか、公約、演説をよく聞いてみたい。
  
• (夕食）ご飯、春雨サラダ、さば塩焼き、タン
  

浦和VSセパハン

• 今日は帰りが遅くなり、浦和とセパハンの試合が見れなかった。録画をみることにしよう。
• (夕食）ご飯、鮭/ほっけ、スープ
  

ゆずうどん

• うどん[all about]で紹介されていた「ゆずうどん」を作ってみた。
• 失敗した時のことを考えて、500gの粉を使った。できあがりは悪くなかった。思ったより、ゆずの風味がなかったのは、混ぜたゆずの皮の量が少なかったからか。
• 変なものにならなかったので、また機会があったらやってみたい。　
• （昼食）ゆずうどん
  

年末

• この年末は、学会や講演会に参加する余裕がない。次の週は社内の自主研究、部署間の共同研究等の発表会がある。社内とはいえど、これまで知らなかった研究、研究者を直接知るチャンスである。できるだけ、広く見聞きしておきたい。
• 年賀状のシーズンだが、今年は喪中の連絡が多い気がする。そろそろ名簿を準備しないといけない。
  
• (夕食）お粥、皿うどん、ビーフン野菜炒め、水餃子白菜スープ
  

JALとANAの違い

• 久しぶりにJALを使って、伊丹から羽田に飛んだ。2年ぶりぐらいではないかと思う。最近はずっとANAだった。ずっと使っていなかったら、ちょっとした差だが確かに差があると気が付いた。いくつか書き留めた
• 飛行機に乗り込むとき客室乗務員（キャビンアテンダント）が機外に出てお客さんを迎えている。といってもボーディングブリッジ（ターミナルビルから飛行機に乗り込むまでの箱型になった通路）の中で室外ではないけれど。確かANAは機内だったと思う。ほんの一歩の違いだがあれっと思った。
• クラスJの座席が多い。前の扉ではなく、2番目の扉から乗ったのだがまだ数列クラスJだった。ANAだと前の数列のみスーパーシートだったと思う。来年からスーパーシートがグレードアップしてファーストクラスのようになるらしいが、JALのはもっと数を多く少しグレードを上げるという戦略の違いがあるようだ。
• 客室乗務員の英語の発音が違う。これは、たまたまあたった乗務員のせいかもしれないが、ANAのほうがくだけた感じの米語という気がした（はっきりいうとあまり発音がきれいではない）。今日のアテンダントはきれいな発音であった。

• 今日の昼食は、大阪空港売店で買ったすし（5つ入りで800何十円）、夕食は東京駅で買った駅弁（鳥づくし：炊き込みご飯他で950円）
  

楽しみは後に

• 昨日は帰りに梅田のヨドバシカメラに寄ってきた。４Fのビデオ売り場では、気になっていたDVDの「紳竜の研究」を見つけたので買おうかと、レジの列に並んだらすごい長い。値段を見ていたら定価しかかいていない。確かAmazonだと安く買えるはずだと思い直した。
• 紳助が漫才について語っている話がすごいというのをどこかで読んで気になっている。アマゾンでEdyが使えたらよいのだが。
• 紀伊国屋にも寄ったが、結局なにも買わずに家に帰った。

• (夕食）ご飯、コロッケ、牡蠣フライ、ワケギ酢味噌和え、カニ蒲鉾サラダ
  

散歩と座禅

• 春ごろから、散歩を日課にした。体を動かすことが少なくなっているのに気づいたからだ。
• 通勤は毎日のことであるし、一日の初めということできわめて都合が良い。気候がよいときは、一駅あるいはもう少し歩く距離を伸ばしてみた。しかし、暑くなってくると汗をかいてよろしくない。また、最近は寒すぎて最小限必要な距離しか歩く気がしない。
• まったくずぼらなものだが、あまりシャカリキになっても長続きしないだろうから、このようなものでいいと開き直っている。
• ただ、一人になって自分と向き合うこと、体を動かして想念の流れるままにするという時間をもつことは良い。いろんなことを思いついたりする。そんなことを考えていたのだが、この前書いたように本屋で「早朝座禅」という題名が飛び込んできた。もとより無念夢想の境地を極めるというような気持ちはないが、ひとりの静かな時間をもつための手段の一つになればというような気持ちだ。少しまえがきを読んでみると、私の考えにあっているようなことが書いてある。著者の考えがどのように展開されるのか、楽しみに読み進めるとしよう。
  
• (夕食）ご飯、豚汁、高野豆腐と白菜の煮びたし、マカロニサラダ
  

１２月

• 寒くなり、日も短くなってきて、晴れやかな気持ちになることが少ない。いつもと違ったことを何かしてみるとよいのかもしれない。
• オシム監督の意識が戻ったというニュースを見た。オシム監督が倒れてから、岡田監督が後任にきまり、息子のアマル・オシム氏はジェフ千葉を解任された。この状況の変化をどのように感じるであろうか。祖国での戦争をくぐり抜けてきたオシム氏なら、冷静に受け止めるのではないかと思うが、岡田監督とのやりとりはどのようなものになるのであろう。まだまだ考えていたチーム作りの半ばであるはずだ。
• 岡田監督も、前回と同じく急な事情でピンチヒッターとは大変だ。岡田監督の指導力は悪くないと思うが、オシム監督の進めてきたチーム作りを受け継ぐのはやはり難しいに違いない。
  
• (夕食）そば飯、厚揚げともやし煮びたし、にら饅頭
  

本

• 今日買った本
• デキる部下は「報告」しない　（小松俊明）
• 「言語技術」が日本サッカーを変える　（田嶋幸三）
• 早朝座禅　－凛とした生活のすすめ　（山折哲雄）
• まだ読んでいません。また、感想を書きます。
  
• (夕食）タコライス、春雨サラダ、豆腐
  

日本人の特徴

• 「あと３年で世界は江戸になる！」（日下公人）を読んでいて、面白かったのは次の話である。
• 日本人は「自分が働く」ことによって生活の向上と精神の安定を得ようとしている。またそれに成功している。これが日本人の最大特徴である。それを教えてくれたのは中国人である、というところがある。中国人との会話から日本人と中国人の価値観の違いに気づいた過程を書かれている。その部分を引用すると、
• １９８０年代、台湾が急速に発展した頃。台湾の経済評論家兼実業家の某氏が「中国に投資するなら台湾人の私をコンサルタントにするとよい。漢民族同士で話が通じる」と言っていた。それを中国の学者に、その通りかと問うと、「台湾人は投資顧問として成功しないでしょう。台湾人は長く日本に統治されて半分日本人になっているから、元来は漢民族でも本物の漢民族には適いません」と答え、
• さらに、半分日本人になっているとはどういう意味かというと、「「自分で働く」のを自慢に思っていること。漢民族は他人を働かせるのが自慢です」と答えたそうである。
• 中国だけでなく、欧米人、ロシア、--多くの国がこういう考え方で、日本は例外的である、日下さんに説明されると、なるほどと納得できる。こういうことを感じる機会は多い。
• お金や地位を目標に人は働くのである、ということを前提にマネジメントを考えているモノを読むといつも違和感を感じる。確かにそれもあるが---。働くことを人にやらせて成果だけ得ようとする奴は、略奪の対象が必要だからいつもせわしない。働くこと自身楽しいし、相互を尊重するから平和が実現するではないか。江戸時代はそれを実現していたし、世界もそのような日本をマネし出しているとは腑に落ちる話である。
• 「他人を働かせるのが自慢です」という輩はおおっぴらに批判されるのが日本（進んだ社会）で、そういう奴に文句をいうと力で押さえつけられるのが遅れた社会である、というのが今回の私の結論。
  

樟葉

• 妻と長女と樟葉でランチ。
• 長女の通う大学の最寄駅なので、彼女のテリトリーだ。まだ入ったことのない店ということで「シュハリ・ボン」を選択した。パスタセットはサラダ、パスタ、ドリンク、ケーキで１２６０円。パスタは２種類から選び、ケーキは４種類から選べた。ケーキは覚えている限りでは、４３０円と480円のものが選べた。あと、種類によって５０円か１００円足せば１０種類ぐらいのケーキが選べるようだ。
• 京阪樟葉駅の前にある「くずはモール」（KUZUHA　MALL)という大きなショッピングセンターの中にある。京阪沿線はあまり詳しくないのだが、樟葉モールは新しくて大きく、おしゃれな店もたくさんある。私たち家族の住んでいる豊中は古い町なので大きなショッピングモールがなく、このようにおしゃれな店が集まったところがない。お店はたくさんあるが、点在しているので一軒一軒知っていかないと、いいお店はわからない。このような大きなモールにたくさんの店があると競争が大変だろう。なかなかレベルが高い競争のように思った。
• 樟葉で印象的だったのが、駅前の大きなマンション。４１階だそうだ。ほとんどが分譲らしいが、賃貸も少しあるらしいが、家賃は２LDKで月１５万円とか。
  

あと３年で、世界は江戸になる

• 浜松町の本屋さん「dan」で「新「風流」経済学　あと３年で、世界は江戸になる！」（日下公人）を見つけた。Edyを使おうと思ったら使えなかった。本屋さんでEdyの使えるところは少ない。
• １９７０年頃、工業国として世界に登場した日本は、2010頃から、世界最先端の文化国となると日下さんは予言する。そのときの日本は、今の日本ではなく江戸の文化・文明、ライフスタイルが生活に浸透した江戸に復古した日本である可能性が高いそうである。
• 日下さんは、江戸がいかに進んだ都市であったかを説明している。明治維新ですぐ４０年ぐらいで欧米に追いついたのも、もともとそんなに遅れていなかったからと言われると、確かにそうに違いない。アジア諸国が欧米の植民地となるなか、日本が独立を保てたのも、吉田松陰に代表されるような気概を日本人がもっていたからというのはその通りだと思うが、高い文明を持っていなければ無理な話である。
• 江戸が生ごみを肥料として使っていたリサイクル都市であり、浄水、下水の整った清潔な都市であったこと、治安が抜群のよかったこと、工業製品に美意識をもちこんでいる等々、日本人が自信を持てる話が次々展開される。
• 江戸時代は封建的で息苦しく遅れた社会であったという思い込みを捨てて、発想を変えるべきであると感じた。
  

おすしは如何に空気をふくませるか

• 高崎に出張。午後会議をして、午後6時前に会議を終えて、東京（浅草）で宿泊。
• 浅草に8時頃についた。お寿司が食べたくなって、仲見世の一筋東の道を歩いてみたら、「すし栄」というおすし屋さんがあった。
• ビールを飲んで、お刺身を食べた。やはりおすし屋さんでお刺身を食べるとおいしい。最近はくるくる回っているおすし屋さんばかり行っているので、おいしい魚を食べられて嬉しかった。
• ご主人と話をしていたら、この店も160年くらい歴史があるとのこと。昔、名が知られている「美家古」で食べたことがあると話したら、築地ではうちが帰る頃に仕入れに来ているよなんて言われた。すし屋らしい自慢話で聞いていて楽しい。
• ご主人は甲状腺の病気、腎（尿管？）結石、冠動脈瘤と病気で苦労されているらしい。立ち居振る舞いはすし屋らしくきびきびした感じだが、こういう仕事の人には病気は大変だろう。
• 一個の寿司は３６０粒（だったか？）に決まっていて、如何に空気を含ませふわっとできるかだそうである。だから握ってから５数えるくらいのうちに食べてもらうのがうれしいそうだ。それ以上置くとくずれてくるのだそうだ。前に「おいしんぼ」で読んだことがある話だとおもったが、具体的にカウンターとテーブルの客に出すすしは握り方が違うという話を聞いて、もっともだと納得し無知を実感した。

Song for Memories

• 妻と一緒に、鈴木康博さん、山本潤子さん、細坪基佳さんの「ソング・フォー・メモリーズ」のコンサートに行ってきた。
• 元オフコース、元ハイファイセット、元ふきのとうの３人がユニットを組んでライブで活動している。３人とも、３グループのファンならよく顔を知っているのだろうけれど今は顔をみても私はわからない。しかし彼らのヒットソングを聞くと、よく聞いたことのある曲だ。特に「翼をください」は当時と変わらない歌声で懐かしかった。
• 私より数年上の団塊の世代の歌手だが、若々しいし、特に声は年をとっていない。ユーミンやサザンの歌も歌ったが、自分の歌い方で歌っている。プロの矜持をしっかりと持っているという感じを受けた。
  
• 歌は頭の中を昔に戻す力がある。映像もそうだ。この間みた映画「３丁目の夕日」といい、「ソング・フォー・メモリーズ」といい、団塊の世代ぐらいの人をターゲットにした作品がたくさんでてきたような気がする。今日も私より上の世代がすごい人数集まっていた。フェスティバルホールをいっぱいにするのは大変なことだろう。お金をもった団塊の世代に受け入れられる商売がはやるのは当然のことだが、これからどんなものがはやるか、自分の胸に手を当ててよく考えてみるとよくわかるのかもしれない。

来年の手帳

• 来年の手帳が本屋さんに並んでいる。
• 一昨年から「ポケットアイデアマラソン」という樋口健夫さんの作った手帳を使ってきた。この手帳のおかげで普段おもいついた発想を書き留める習慣がついた。
• この手帳では１日に２つずつアイデアを書くスペースが作ってある。これはアイデア出しのペースメーカーとなるように考えられてあって、一年に1000個だすように目標が設定してある。今年は現在1135個に達した。私の現在のペースだと、一日３－４個ぐらいだ。そうすると、この手帳が早くいっぱいになってしまう。
• これからは少し工夫をしてみようと思っている。ひとつは、これまで書きっぱなしだったので振り返ってみる習慣をつけようということだ。とりあえず一週間ごとに一番よかったアイデアを選んで、それについてまとめて例をあげたり、文章にしたりしてみたい。もうひとつは毎日記録している、起床時間や歩いた時間、昼食の内容（値段）をまとめて生活のリズムを見えるようにグラフか表にしておこうということだ。
• 現在それにあうようなデザインを考えているところだ。

• （夕食）ご飯、鰆の西京漬、ナス煮、マカロニサラダ
  

和食 ほのか 梅田店

• 会社の１PJのお祝い会。
• 約２０人くらいで、普段あまり一緒にならないメンバーとの会食。若い人からベテランまで、こういう会ではどんな話題がいいのか、最初はなかなかわからない。
• うどんには興味をもつ人は多いようだ。福島、野田に住んでいる人がいたので、「やとう」を紹介する。私は、「たけちゃんの大阪讃岐うどん情報」をみて知っているだけだが、一度言ってみたいお店である。ついでに「釜たけ」や「讃州」も紹介する。うどんの話ばかりしていたみたいだ。
• 今日のお店「ほのか」は、泉の広場の上の映画館「梅田ピカデリー」のあるビルの地下一階。大変わかりやすいところにあった。雰囲気は静かでなかなかよい。料理も悪くなかった。久しぶりに上品な感じのお店だった。
  

多能性幹細胞-日本の医学関係者に求められること

• 人の皮膚から多能性幹細胞（iPS細胞）を作り出すことに成功したニュースが注目を浴びている。これまで再生医療に使用するためには、受精卵から作る胎性幹細胞（ES細胞）を利用することが前提とされていたため、倫理的な問題や拒絶反応等の問題が大きく立ちはだかるとみられていたが、このような大きな課題が解決される方向が見えてきた。
• 京大、山中先生の研究は、すでにマウスで成功した手法を人に応用したものだそうだが、応用につながるような結果がこれほど早くでてきたことに驚かされた。まだ、ES細胞と同じように応用できるのかとか、癌遺伝子c-Mycを使っていることにより癌が生じる危険性の問題、遺伝子導入に使っているウイルスによる副作用の問題など解決すべき問題は多いが、応用に向け明確な課題が設定されたといえると思う。
• 再生医療に向けての大きな進歩であることはいうまでもないが、メディアでの反響の大きさに驚かされた。海外の主なニュースでは、ウィスコンシン大の結果とともにとりあげられているのみならず、日本でも固いニュースだけでなく、バラエティ番組のようなところでも話題になっている。
• まだ、ニュースを見たり聞いたりしただけで、しっかり把握できていない。今後の研究により、さまざまな再生医療、それぞれに対するゴールへの道のりが見えてくるに違いない。そうすれば、医療行為に結びつけるためのルールつくり、ビジネスにも動きが出てくる。それらに関する課題について研究者や医学関係のリーダー達は、想像力を働かせて十分考える必要がある。そういう面で日本では、これまで遅れをとることが多かったが、このような日本発の成果を生かすことが、日本の医学関係者に求められている。

• （夕食）ご飯、春雨サラダ、鯵の刺身、クリームシチュー
  

ALWAYS続・三丁目の夕日

• 映画を見に行った。
• 昭和３０年代を再現した映像に引き込まれた。CGが駆使されているらしいが空の見える日本橋、古いままの東京駅、こだま号、羽田空港。一作目に登場した作りかけの東京タワーは、圧倒的な迫力があった。自身の体験でいうと、一作目はTVで見たため集中してみておらず、懐かしい印象はもったものの、過去のことをリアルに描いているなあとどこか冷静にみていたように思う。
• 今回は、金持ちの子で周りのことを馬鹿にしたようなことばかり言う、いけ好かない「はとこ」が転がり込んでくる状況が、子供の頃の生活感覚を強く呼び覚ました。特に、この「はとこ」が貧しい生活に対してショックを受けるところだ。
• そこに、登場する乾燥機。ローラーに挟んで、洗濯機についていて洗濯物を絞るタイプだ。私にとっては、もの心ついた頃に見たはるかに遠い記憶があるだけだが、妙に現実感をもって覚えている。その「はとこ」が洗濯物を干すお手伝いをさせられて「そんなことやったことなかったのに」という態度をあらわにしてしようがなくいやいややっている。洗濯物を落としてしまって、外にでると、そこには洗濯板でゴシゴシ洗濯している同級生の子が－－－。その子は「おじさんが忙しい時はご飯も作るよ」と言う。今からみると、ささやかなものだが、当時存在した格差の現実である。「はとこ」は洗濯物を干し終わって、遊んできなさいと言われたのに、進んで食器洗いを手伝う。
• このあたりから、自然に熱いものがこみ上げてきて、知らず知らず頬をぬらしてしまった。
• ちょっと映画の中身に入ってしまった。これ以上は書かないようにしよう。
  

学習の高速道路-私の感じた例

• このあいだ、「学習の高速道路」の話を書いた。思い出したことがあったので、書き留めておく。
• 私がウェブを使った学習の可能性を最も強く感じたのは、これまでに解かれた「タンパク質の構造」がパソコンですぐ表示できることを知った時であった。
• X線結晶構造解析やNMR等でタンパク質の３次元構造を解析し、論文に発表すると、ある期間内にデータベースに登録しなければならないことになっている。そのデータベース（pdb)は誰でもアクセスでき、公の機関や個人で公開されているソフトを使ってパソコンで３次元的に表示してみることができる。タンパク質全体の形をみるためには、その表面やポケットの形を見たいときもあるだろうし、アミノ酸がつながったつながり具合を見たい時、へリックスやシート構造等の骨格を見たい時もある。ソフトはよくできていて、用途に応じて自由に表現できる。
• 一時これに凝っていて、いろいろなタンパク質（自分の研究に関係のあるものだけではなく、代表的なタンパク質も）を表示して、その構造をくるくる回して遊んでいた。もっとも面白い遊びは、次のようなものがある。
• 「ある遺伝子を見つけた。まだ３次元構造はわからないが似た遺伝子の機能からどうもXXの機能を持つ酵素らしい」というような論文が報告されていたとする。その遺伝子のアミノ酸配列をあるサイトに放り込んでやると、すでに構造が登録されているタンパク質からもっとも近い配列をもつタンパク質を選びだし、その構造を元に、微調整してそのアミノ酸配列を持つタンパク質の推定構造を返してくれる。そのようなサイトがある。ここ数年、まったくいじっていないので最近のことはわからないが、もっと進歩しているだろう。
• このような遊びは、タンパク質の基本構造が頭に入ると俄然面白くなる。私は、核内レセプターに特に興味をもっているけれど、自分の研究しているキーとなるタンパク質の構造には誰しも興味がある。このようなところから、構造に対する感覚を養って、３次元構造構築、機能との関連について、研究を進める若い学者が出てくるものと思う。
  

３連休に

• 今週はバタバタして疲れた。来週は前橋、筑波。紅葉が見れるかもしれない。３連休はゆっくりかつ楽しめることをしたいものだ。休日にしたいこと（しなければならないこと）を書き留めておく。
• 映画鑑賞、おいしい魚を買ってくること、歩くこと、先週の手帳をまとめる、読書、それから議事録を書くこと、メールの返事を書く（仕事の）こと（悲しい）。
• (夕食）カレーライス、牛蒡サラダ、
  

うれしい連絡

• 今日、高校時代のクラブの新年会のお知らせを受けた。
• 会社の名前が変わり、勤務場所が変わり、使っていたメールアドレスが変わると、連絡をとるのが難しい。会社の所在地、家の住所が変わっているわけではないのに。こういうことは、伝えられて初めて気がつくことだ。
• 本当に、努力して連絡をとってくれたマネージャー（当時の）に感謝している。
• お正月に、久しぶり（数年になるか）に集まる。何とか参加したいものだ。
  

学習の高速道路

• 「ウェブ時代をゆく」（梅田望夫）を読み始めた。
• 羽生善治二冠が唱えた「学習の高速道路と大渋滞」の考え方についての論考が詳しく書いてある。高速道路というのは、ウェブの環境が整えられたことによって、専門家になるための学習が容易になったことを指す。誰でもがこの高速道路を使ってある地点まで達することができるため、そのある地点に多くの人が到達し、大渋滞が起こるというのである。しかし、その大渋滞を通り抜け本当の専門家になるのは大変であるという現実も指摘している。
• 確かにこの考え方は面白い。私にとっては、このようなWebの高速道路を使って専門家への道を突っ走った人についてあまり知識がなかった。その例として、「Ruby」のまつもとゆきひろ、「ZebOS」の石黒邦宏、「女流棋士」の里見香奈らの名前が挙げられているが、彼らの話がまず面白かった。そして、梅田氏の語る自身の履歴が面白かった。
• 私がWebを利用して感じたところと通じる部分がたくさんあったと思う。私の場合、高校までは数学が好きであり、物理特に素粒子に心惹かれたが、大学の学部課程に進んでから、分子生物学に夢中になった。ATGCによって遺伝子が規定されていること、遺伝子がDNAの構造の中にはめこまれていることを発見したワトソン・クリックの業績があまりに見事だったからだ。生物という高校までは、むしろ避けてきた学問にかかわるような仕事に進むことになったけれど、それは不思議に見える生物現象が物理や化学のことばで理路整然と語られるその落差、美しさに引かれたからだ。
• 無味乾燥な暗記などは最小限だけにして、どちらかというと原理原則だけ知っておれば後は考えるだけで理解できる物理や科学によって生物も解かれるのだというところが気に入ったのだった。論理的に説明されるべき生物・医学現象は数が多く多様であればあるほどchallengingである。その生物・医学現象は多く知れば知るほどよい（暗記はいやだけど）。そのような知識を得るのにWebがよい。Webによってさまざまな知識がいくらでも手に入るという感覚をもったのは、１０数年前からのような気がする。googleが出て一気に加速された感じだ。
• 将棋やプログラミングなどとくらべて、生物や医学の分野は高速道路はまだ不十分である。蛋白質の構造はまだ、アミノ酸配列だけ与えても十分とけない。DNA配列はわかっても、それが意味するところは、蛋白質をコードするほんの１-２％以上の情報は、ほんの少ししか解かれていない。
• だから、梅田氏の言う「高速道路を過ぎた後のけもの道」の話が面白い。けもの道は自分で道を切り開いていくのである。自分で苦労したことは、人の話の中にも形を変えて見つけられる。

うまい魚が食べたい

• 朝家を出て、すぐ筑波に向かい筑波で昼ごはん、会議一つ、メールチェック等を済ませて、すぐとんぼ返り。帰りは、接続がよくて、タクシーでつくば駅について、５分後に快速に乗り、秋葉原駅では１分ぐらいで山の手線がきて、浜松町では、出発間際のモノレール快速に乗った。接続がわるければ、予約していた飛行機に乗り遅れるところだった。
• 伊丹についてようやく、バスに乗るまで、１５分ぐらい時間ができた。本屋さんで立ち読みして、「日本一うまい魚の食べ方」（生田與克）を購入。本を手にとって見て、思わず海の近くに旅行してとれたての魚を食べる状況を想像してしまった。こうなったらどんどん想像を広げて、その上でそのイメージにあった魚を食べることにしよう。年末はどこに旅行するか、考える材料ができた。
  

gmail

• gmailの容量をみたら、５Gを超えている。現在私が使用しているのは、49MB。１％に満たない。画像、動画を使っていないから増えないのだが。gmailを使っている人の平均容量はいくらぐらいなのだろう。
  

やお屋の二かい

• 妻と京都へ。
• 朝から娘を受験に送り出して、二人で京都へ行った。八坂神社は門の工事中で、風情がなかったが、土曜日だからいつもながら人がいっぱい。今日は結婚式をやっており、白い角隠しをした花嫁さんがいた。こういうところで観光客に見られながら祝ってもらうのはどのような気分であろう。いい記念になるのは間違いないだろう。
• お昼は河原町の方に戻って、どこで食事をするか迷った。「おめんNIPPON」、「ちもと」を覗いたが、混んでいるようだったので、錦市場にあるおばんざいを食べさせるお店にいった。妻がTVで紹介されている有名なお店だという。「かね松老舗」という八百屋さんの２階でやっている「やお屋の二かい」というお店である。ここも混んでいて、１時間くらい待つ必要があったのだけれども、せっかくなので予約をいれて、大丸で時間をつぶして待つことにした。
• 食べたのは、「長寿ランチセット」2100円。というか、このメニューのみだった。
• 献立は、焼き物（野菜のお揚げつつみ焼き）、炊き物（南瓜の炊いたん）、小鉢（大根、九条葱、生姜の炒めたん）、和え物（小松菜、えのきのおひたし）、汁物（キャベツ、椎茸の麦味噌汁）、ご飯（菊ご飯）、香物（やお屋のお漬物）。このほかにデザートが選べた。
• 食べた中では、焼き物がおいしかった。薄揚げにもやし等の野菜をつつんで焼いたものだが、お揚げさんの焼いて香ばしい風味、食感がよかった。肉類はなく、この揚げが蛋白質を担っている。後は、小鉢の大根を炒めたもの。シャキシャキとして歯ごたえがよい。小松菜のおひたしもシャキっとして歯ごたえがよかった。特にかわったものではないが、京都のおいしい野菜をちゃんと食べさせてくれる。
• 錦市場では、卯巻き、漬物を買って帰った。
• 京都らしい、食事と買い物ができて満足。
  

門黒－十三の寿司屋

• 元上司の送別会。
• 十三の古いすし屋さんで送別会。いろいろ昔の話がでたが、元上司が私のことをほめてくれたのが「Notesがいかに情報共有に使えるかを説明してくれた」ことだった。メールが使われだした頃で、それがどれだけ広く使われるのかよくわからなかった時代に、さらに新しい道具を知らせてくれたことを評価してくれたようだ。だから、私の言うことはよく聞いておこうと思ったと言ってもらえた。
• そこで、今日はブログやiPod touchを紹介したが、もうひとつ関心を呼び起こせなかったのは、私の実力不足。どちらかというと昔堅気のこのような人が納得できるように説明できないと世の中変わらない。
• 今日のメンバー（10人くらい）に、私のブログについても紹介したが、「たべもの日記」とだけ言って、たどり着ける人がいるかどうか。これは、私の話で真剣に探す気を起こすことができたか、話のうまさによる。その点では自身がない。
• 「先見力」があると人に認めてもらえるのはうれしいことだが、なかなか自分の意図したところで認められず、少し違ったところを認めてもらうというのが通例のようだとよく思う。

• 「門黒」今日のお店。古いお店で、昔から名前を聞いていたが、ずっと行った事がなかった。宴会でなく、ゆっくりすしを楽しみたい気がする。
  

今日の読書

• 「日本を教育した人々」（齋藤孝）を読んで、続けて「ウェブ時代をゆく」（梅田望夫）を読み始めた。
• 齋藤孝さんの本では、吉田松陰、福沢諭吉、夏目漱石や司馬遼太郎という教養人・知識人、しっかりした伝統的な学問を修めた人たちが題材だ。そのような教養を背景に、それぞれのやり方で日本人を教育した。その大きな影響力は、彼らの気概がバックボーンとなっているという話で、私には子供のころから現在までもっている彼らへの敬意にぴったりはまった話であった。
• 梅田望夫さんの本は、うって変わってアメリカ西海岸のスタンフォード、シリコンバレー発祥の文化が題材である。その自由を愛する文化を背景にして、「経済を求める」よりも「やりたいことを求める」というグーグルに代表されるのが「ウェブの世界」である。こちらも、私が学生時代を過ごした「京都大学」の雰囲気とも通じるものがあり、心惹かれる世界である。
• ２つはずいぶん受ける感じが異なる。一方は、漢文の匂いがし古い書籍に囲まれ畳に座って机に向かっている光景が浮かび、一方は明るい太陽の下、ハンバーガーを頬張って、パソコンを叩いている感じがする。しかし、どちらもどこか似た面もあるような気もする。それは理性への信頼とか、気概（ガッツ）といったものだろうか。
• 「ウェブ時代をゆく」を読み終わったら、また感じたことを書いてみたい。
  
• (夕食）ご飯、ゴーヤーチャンプルー、牛蒡と糸こんにゃく煮物、韓国海苔
  

浦和レッズｖｓセパハン

• 後半の途中からみたので、永井のゴールを見逃してしまった。しかし、阿部のゴールはしっかり見た。相手チームではナビドキアがいやな選手だ。
• セパハンは精力的に攻めて来る。中東特有の攻めで、日本の苦手なタイプだと思う。浦和はバックスがしっかり守った。堀之内も闘莉王もよくやっていたと思う。中盤が少し薄かったように思うが、こういうチームに今後も勝ち続けるにはその辺が課題なのではないか。
• 12月７日からクラブワールドカップに日本から初出場となった。楽しみが増えた。
  

京都

• ここ１，２年京都に行っていない。２年ほど前に京大に行って、時計台の所がかなり変わったことを知ったのが一番最近の記憶である。京都駅もずいぶん変わったがそれもかなり前のことである。
• 京都の野菜はおいしい。千枚漬けでも買ってきたい。
• 今週の土曜日に久しぶりに妻と行く予定である。何を食べるか、どこに行くかゆっくりと考えたい。
  
• （夕食）ご飯、おでん、かいわれとかに蒲鉾のサラダ、豆腐、韓国のり
  

飛び込み仕事と、すぐに片付けるべき仕事に追われて

• 朝からしなければならないと思っていた仕事をやっと片付けて、さて今日からの仕事にとりかかろうと思ったのが午後６時ごろ。
• これでは、まともなことはできない。明日は、早くできる仕事はうんと省略して（ほんとに必要なことに絞って）、何か前進したと思えるようにしたいものだ。
  
• (夕食）ビール、豚肉のもやし/ナス蒸し、ジャガイモとにんじん蒸し、キムチ
  

日本の医学・生理学研究

• BTJ/HEADLINE/NEWS　The PRIME MAIL 第1060号の「The Opionion」では倉地先生（産業技術総合研究所・年齢軸生命工学研究センター長）がノーベル医学・生理学賞受賞者の米国と日本の差に触れて、彼我の研究支援体制の差について述べておられた。
• まず数字から、米国ＮＩＨの研究費支援による研究でノーベル賞を受賞した研究者は既に１００名を越えている（２００４年時点で１０５名）のに対して、我国にはこの分野（生理学・医学・生命科学関連）はいまだ皆無。
• この事実に対して、先生は日本でも受賞者がいる物理・化学分野と学問の状況について比較しておられる。論理思考・解析が相当可能な段階にまで発達している物理・化学とは異なり、生物・生命科学はいまだ混沌とした複雑系そのものであり、まだまだ解析・観察そのものが絶対的に不足し、現象が論理思考で十分説明できる段階には至っていない分野であるという指摘である。確かに、先生の指摘しておられるように、今でも生体構成物質/医学生物現象の解析法・方法論開発に多くのノーベル賞が与えられている。
• このような現実を踏まえて、「生命科学・医学分野の研究で観られる日米間の違いは、主として創造的・独創的研究が持続的に遂行できる環境と支援体制が整っているか否か（予算額も含め）、の差に起因すると思う」という指摘はまったくポイントを正しくついた言葉である。
• 続いて、「申請者が大物研究者だとか受賞歴等の肩書き、人間関係（弟子、友人である）等に左右さるべきではなく、あくまで独創性と創造性溢れる研究の内容・質（メリット）を審査判断基準の中心に明快に据えるべきである」と述べられ、米国のNIH等では、その通りの研究支援の仕方となっていると述べられる。審査でも当然そうあるべきという共通理解があるであろう。ところが、日本ではどうか。研究費の審査にかかわった私の乏しい経験から受けた印象では、大物研究者や受賞暦・肩書きがやはり影響を与える場合があると思う。細かい事例を挙げることはここではしないが、研究者ではなく、事務官がこれまでの経験等から、審査員を選んでいた場面に遭遇し仰天したことがある。主査の大物研究者と相談はしているだろうが、多岐にわたる専門分野から適切な委員を選ぶ際にそのような閉鎖的なやり方では十分な審査が保障されないのはいうまでもない。審査員の少なさ、過重な時間的負担がまず大きく、独創性とそれを生かした計画性を判断するために、ボランティア的活動に過度に依存した体制であることもある。一言付け加えると、競争的研究費改革とそれによる各公的研究費運営に対するプログラムオフィサーの手当てが進められ、大幅に改善されてきていることは世間に知られてよいことであると思う。
• さらに続く先生の言葉はプログラムオフィサーら研究費の審査にあたる人たちへの今後の活動に対する叱咤激励と受け止めておきたい。「公的研究費申請審査プロセスは、健全な競争性（公平性/信頼性）と持続性、進歩を強く促すポジティブな性質を持っているべきで、単に研究費獲得成功万歳、不採択で落胆、審査と決定の詳細理由不明、に終わり、その繰り返しを行っておればよいものではない」
• 昨日の日本精神の先進性に比べると、ノーベル賞を生み出すような創造性を支える精神は遅れているといわざるを得ない。政治、社会に対しては、知恵を発揮する日本人が、科学に対して、及び腰であるような気がしてならない。どうも、団塊の世代あたりは、人口が過剰で過当競争であるからなのかもしれないが、自分の取り分を確保することに注意が向けられ、「面白い考え方だからもっとやってみろ」というような、支援の気持ちを持つ「ゆとり」がなかったのではないか。これからは、日本人の生命科学・医学分野の業績もきっとあがってくるに違いないと思う。まず、審査員が肩書きや受賞暦等にビビらない、そういうものには鈍感な世代になることが必要かもしれない。

• (夕食）ご飯、シュリンプシトラスサラダ（えび、ﾛﾒｲﾝﾚﾀｽ、ｴﾝﾀﾞｲﾌﾞ、ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ、ﾏﾝｺﾞｰ、ｱｰﾘﾚｯﾄﾞ）、カレービーフン、豆腐とほうれん草
  

独走する日本

• 「独走する日本」（日下公人）を読了。
• 靖国問題の解説で最も腑に落ちる説明をしてくれるのが著者の日下さんである。中国がなぜこんなに日本に食ってかかるのか、なかなかわからなかったが、それが儒教によるのだとは目から鱗だ。
• 儒教が時間がたって儒学となって、議論を重ねていくと極端になっていく。学はイデオロギーになり、イデオロギーはキッパリ断定するほうが勝つものである。そういう思想の下では、新政権は旧政権を否定する。朝鮮半島も中国から儒教が広がって、儒教ではもっと極端になっているから、放伐論を今でも続けている。別に日本が憎いのではない。
• ここの部分は日本人がわかっていない点であろう。国民がわからないだけでなく、政治家もわかっていないと思う。
• 日本は諸外国と違う。一神教と多神教、大陸と島国、砂漠の民と森の民、いろいろな論点があるけれど、もっとも違っているが、歴史の長さだという。アメリカはワシントンの建国から230年だから新しいというのは皆理解している。それではヨーロッパではどうか。フランスはシーザーが攻め入ったときはガリア地方でケルト人だったが、一部は逃げてイギリスにわたったが、残った人はローマに征服されてラテン語をしゃべるようになった。ケルト語は忘れてしまった。それから何百年もたってからセーヌ語を「フランス語とする」ようになったのが今のフランス語の下だという。英語も４００年前ぐらいからということである。中国は古いと思っていたが「中国の歴史は底が浅い」のだそうだ。遺物が残っていない。どんどん壊してしまう。これらと比べると日本は１万年前から同じ人が住んでいる。血も言語も続いている。
• このような歴史の長さが、日本人の常識、センス、思想、精神を形づくって来た。日本は、欧米のように原理原則がしっかりしていなくて、「融通無碍だ、無原則だ」というように考えがちであるが、そうではないと日下さんは言う。「神道、道教、仏教、儒教、景教、アカデミー教」とこれらを全部足し、混合し、一番いいところだけを残したのが日本の「民間信仰」であり、「もっとも普遍的な世界思想」だと評せると思うということである。
• いわれてみると、一神教は「我が神だけが尊い」とするからほかを絶滅させてしまう。このような軍事侵略がなかったから日本はさまざまなものを自由に取り入れた。キリスト教も「日本人がもともとおもっていることに合っているところは取り入れるが、「神学」となると受け入れていない。神学校でもなかなか本当には成り立っていない。日本精神のほうが強いのであるというのである。それは私の実感でもある。
• 日下先生の予言は、そんな日本精神であるから「日本精神が世界に広がる」のだという。これは、確かにそうかもしれない。それは多くの日本人が感じていると思う。しかし、世界はなかなか日本の良さに気がつかないし、ゆっくりである、ゆっくり過ぎる。その前に日本は取るに足りない小さな国になってしまうのでないかという懸念も抱くようになったのも事実であろう。日下さんの本はそんな日本人に勇気を与えるものであると思う。
  

日本橋のお昼は行列だらけ

• お昼は日本橋での昼食の定番と化した「昆ぶ禅」で。
• 今日は、親子丼を食べたかったのでメニューを見てみたが、昼は丼とうどんのセットのみらしい。親子丼とぶっかけうどんを頼む。親子丼をしっかり食べたかった気もする。
• 表にでると、周りのお店には、皆、列ができている。
• ラーメン「ますたに」、洋食屋「たいめいけん」となりにあるラーメンコーナーはたいめいけんが出しているんだろうか。ここも並んでいる。そのほかにも、九州ラーメンのお店にも列ができている。
• なんだかラーメン屋ばかりのようだが、ほかにもいろいろありそうだ。
  

疲れたときはおいしいものを

• 目が疲れて、体が重く面白くない気分になった。帰りの電車から降りた時に、急に何かおいしいものを買って帰ろうを思った。
• それで、駅の前のスーパーに寄った。ちょうど、ひとつだけさば寿司が残っていた。安売りで５８０円で売っていたものが、その半額になっていた。儲け、と思って買ってしまった。
• 明日は、早く出ないといけない。忘れ物をしてそれを会社にとりにいってから出張にでないといけないから。ゆっくり出られたはずが、---。まあしようがない。東京でなにかちょっと気の利いたものを食べ、途中で本でも読んでいこう。
  
• （夕食）お好み焼き、さば寿司
  

日本を教育した人々

• 「日本を教育した人々」（齋藤孝）
• 本屋さんをのぞいたら、梅田望夫さんの「ウェブ時代をゆく」（ちくま新書）が出ていた。買おうかなと思っていると隣にこの本があった。ざっと中身を見てどちらも買いたいと思ったが、あさって出張なのでその時に買うのを残しておこうと思い１冊を選ぶことにした。
• この本にしたのは、取り上げられている人たちがよかったから。吉田松陰、福沢諭吉、夏目漱石、司馬遼太郎。
• 確かに、私もこの人たちに教育されたと思う。福沢諭吉の「学問のすすめ」は読んでなかったかな。まあそれでも、彼の書いていることの断片や、適塾の事などはいくつか読んだことがあり、間接的には非常に影響を受けていると思う。
• 齋藤孝さんの本はリズムがいい。この本を読んで気分を高めたい。
  
• (夕食）ご飯、イカとメカブ、肉じゃが、ポテトサラダ、豆腐
  

自分が今考えたり感じたりしていることのルーツに戻る

• 最近は、パソコン関係のことばかり書いているように思う。
• どうも、時間に追われるように仕事をしているようだ。どこかにしっかりと、とっかかりを見つけてそこから考えを進めないと。
• オリバー・スミッシーズがラスカー賞をもらった時かいたものをコピーして読もうと思っているが、置いたままになっている。それから初めて、１０年前のアメリカのラボで考えていたこと、遺伝学をもういっぺん考えてみたい。
• （夕食）とんこつラーメン、野菜サラダ、おでん
  

iTunes U

• iTunesで新しいサービスiTunes Uが始まっている。たまたま、新しいパソコンでiTunesをダウンロードしたら、Podcastsなどとならんで、新しいサービスに目がとまった。
• まだ、アメリカだけのようだが、大学がいろいろな情報を発信するらしい。ランキングの１位にSteve JobsのStanfordでの卒業式の演説（動画）があった。また４位には、アル・ゴアのThe Earth in the Blanceと、これもStanford発の講演（音声のみ）だった。
• よく探せば、面白いものがたくさん見つかると思う。
  
• (夕食）おでん、野沢菜、マーボ春雨、ビール
  

年末にいろいろと変化が

• 土日ともパソコンの設定をやり、買い物に行き、散髪に行き、疲れたといって横になって本を読み、タカジンの番組を見て、ご飯の準備をして、あまり生産的でないすごし方をした。
• 今年もあと２ヶ月、政局も小沢さんがやめて大混乱となった。仕事の方はバタバタとしているが、それなりに落ち着いてくるかと思っているが、まだまだ変動要因はありそうだ。
  
• (夕食）炊き込みご飯、えび餃子（蒸）、野菜炒め、生野菜
  

パソコンの設定

• 今日、届いたパソコンの設定をした。
• コードをつないで、インターネットにもつないで、必要なソフトを５，６個ダウンロードして、いつも読むブログを登録して、---と２時間ぐらいで大雑把なところは完了し、このブログを書いた。
• 後まだ、古いパソコンからのファイルの移行などがあるが、外付けハードディスクに入れているので、あまり問題ない。問題は、iTunes/iPodに入れている音楽が、新しいパソコンに移せるかだ。それが今晩の課題。
• いまのところ、新しいパソコンはきびきび動いて快調。メールはgmailだから何もしなくていいし、本当に楽になったものだ。

• やはり、iPodに入れている音楽を新しいパソコンのiTunesに入れるのは面倒だった。Appleのホームページにやり方が書いてあり、そのとおりに行えばOKだった。私の行った方法はiPodをハードディスクとして利用して古いパソコンのiTunesフォルダをiPodにコピーして、そのフォルダを新しいパソコンに移すというものだったが、ファイルのコピーには時間がかかった。作業すべておこなうのに３時間ぐらいかかっただろうか。それでも、初期の目的を達成できてよかった。
  

パソコンが届いた

• 家にやっとパソコンが届いた（１０/３１）。今は出張先なので実物はまだ見ていない。ウェブで頼んで、あまり詳しくスペック等確めきれていないが、新しい機械は楽しみだ。WindowsVistaの使い勝手はどうであろうか。
• 初めて夕食を出張先で食べた。6時半頃には夕食を頼んだ人の9割がたが食べていたようだ。7時までに食べないといけないそうだ。それから一仕事。
• 両親の家に妻の入院が伝わり、家に電話があった。連絡をするタイミングを遅らせているうちに、日々の生活に追われて連絡を忘れてしまった。弟の奥さんがこのブログをみて連絡してくれたようだ。両親に心配をかけたかもしれない。
• (11/1）今日の夕食は外で。初めて一緒に食事をする人もいて楽しいひと時であった。海外で4年も暮らして戻ったばかり。子供の教育問題はやはり大きな関心事であった。

風邪をひかないように

• 明日から筑波である。気温はかなり低いだろうか。ベストをもっていくことにする。
• 帰ってきたらパソコンがきているだろうから、すぐ設定しないといけない。ようやく、ブログを自分のパソコンで落ち着いてかけるようになる。
  
• (夕食）やりいかにぎり寿司、鉄火巻き、マカロニサラダ、冷奴、おでん
  

注文したパソコンはなかなかこない

• 画面がゆがんでしまったパソコンでこのブログを書いている。
• パソコンの注文をしてもう8日目。Dellのサイトをみたら１０/31にお届け予定となっていた。ちょうど出張中だ。このゆがんだ画面を移しているパソコンを引き取るためのゆうパック伝票はもう届いているのに。
• はやくこないか。また引越し作業が大変だ。
  
• (夕食）ご飯、豆腐/鳥ささみ/トマト/レタスサラダ、おでん
  

うどん作り（釜たけの麺をまねて）

• 久しぶりにうどんを打った。前に食べに行っておいしかった「釜たけ」風をめざした。
• もちもちで、コシがあって、太くて、おいしいという「釜たけ」のうどんは他とどこが違うのだろうと思っていた。たまたま、本屋さんで立ち読みした「「粉もん」庶民の食文化」（熊谷真菜）（多分この本だと思う）に、「釜たけうどん」のたけちゃんは小麦粉に混ぜる塩水の濃度が平均１５％ということが書いてあった。
• 私が自分で使う塩水は１０％だからすごく濃い。塩の量が多いと出来る団子が硬くなる。硬くなると、それを伸ばすのが大変になる。そこでいつもより塩水の量を少し多くしてみた。少々硬めだが、まあまあ扱えるぐらいの硬さとなった。ただ、少々時間がかかったので、伸ばしの時間を短くしたため、少し太くなった。結果ではあるが、釜たけのうどんと同じぐらいの太さとなった。
• それでできは？ということだが、割と良かったと思う。
• ５００ｇの中力粉を使ってこねてからできた約１Kgの麺（の素）を、2回に分けて茹でた（茹で時間は長めの20分とした）のだが、最初のは、水でぬめりをとり、さらに冷水で締めた。次は、茹でてそのまま、つまり釜あげで食べた。釜揚げしてからぬめりをとるため水洗いしただけのものも作った。
• いつものように冷水で締めた麺はすこし固すぎのように思えた。釜揚げと、ぬめりをとっただけの麺はもちもちでよかった。私の好みは、ぬめりをとったものだったが、上の子は釜揚げが良いといっていた。妻も、釜揚げは気に入ってくれたようだった。
• 釜たけでは茹でてからどのようにしているのだろう？

女子の本懐

• 小池百合子氏の「女子の本懐」を読んでいる。
• 小池防衛大臣は５５日間だったそうだ。久間氏の辞任を受けて就任し、現在問題になっている守屋事務次官の問題で、退くことになった。「離任時には、崇高な任を勤めることができたことは光栄であり、まさに『女子の本懐』であった」と述べ、また「I shall return」と辞任会見で述べたことは、TV等で記憶がある。
• これらは、氏がまた防衛関連の仕事、情報保全等の仕事を担いたいという強い希望をもっていることを示しているようである。本屋でふと、眼にとまったのがこの本であったが、何がこのような気持ちを抱かせる原因になったのか、この国の防衛、セキュリティにどのような問題が横たわっているのか、知りたい気持ちになった。
• 読み始めると、大臣拝命からかなり詳細な記述がある。なかなか楽しみである。

• (夕食）ご飯、水炊き
  

甘鯛

• テレビで細木和子が甘鯛の塩焼きを作っていた。
• 下宿の近くの食堂で食べた甘鯛の塩焼きを思い出した。その食堂は、大体魚が一匹焼いたり、煮付けたりしたのがメインで、ごはんと他の一品と汁ものだったと思う。魚が一匹お頭つきで、それが大変おいしく、そのお店に行くのが楽しみだった。旬の魚を、単純に焼いたり煮たりしただけというのが本当にごちそうになる。最近、そのような楽しみをあまり感じていない。
• これからが旬の甘鯛、ぜひ食べたい。
  

東京の宴会

• 昨日は帰ったのが夜の12時を過ぎていたため、ブログをお休みしてしまった。
• 東京で会議があったのだが、その後「懇親会」にでたためだ。久しぶりに、初対面の人達大勢との酒席で楽しかった。群馬県から東京まで通勤している方の、乗り過ごした経験はすごい。特急にのるから、長野や、直江津まで行ったことがあるそうだ。宿もとりようがなく、どうしようもなくて一番電車までまったそうだが、どんなことをしていたのだろう。
• おんなじ大学の同じ学部出身の人。留学の経験。何が飛び出すかわからないのも面白い。また、次に会ったらどんな話になるだろう。
• 新幹線は最終を予約しておいたが、それより１時間近く早い便にのることができた。それでも帰ったら１２時だから、最終だったら大変だった。

• 梅田望夫さんの新刊がでるそうだ。「ウェブ時代を行く」。これはぜひ読みたい。
  

アボカド

• 日曜日にコストコでアボカドのディップを買ってきた。ガカモレという名前らしい。アイスクリームのような容器に入っている。試食に出ていて割とおいしかったので、買った。量が多いのでちょっと心配ではあったが、冷凍なので持つだろうと思ったからだ。
• 朝食に食パンにぬって食べた。なかなかいいんじゃないだろうか。1パック、450ｇで２パックある。1パックを４つに割ってその一つを使った。解凍すると一日で食べるように試食のおばさんは言っていた。晩御飯にも食べてやっとその１/４を消費した。巻き寿司にでもいれないとなかなか使いきれないかもしれない。
• アボカドの料理を少し調べないと--。
  
• (夕食）ご飯、プルコギ、枝豆、豆腐、アボカド
  

Cross cultural seminar

• 最近のPodCastingのお勧めは大杉正明のCross cultural seminar。
• 日本食に対するSusanさんの感覚が面白い。すし、鍋がお気に入りらしい。他にないユニークなところが好きなようだ。英語を勉強するのも、興味を持てる内容でないとつまらない。アメリカでは卵を生で食べないというのも、実際生で食べることを見たり聞いたりした時のアメリカ人の反応（ほんとにびっくりする）を見ないと実感がわかない。そんな、感覚が素直にでているのが、Susanさんの言葉から感じられる。
  
• (夕食）枝豆豆腐、厚揚げ/レンコン/にんじん/牛肉の煮物、春雨サラダ、セロリ、ビール
  

普通の生活

• 妻がやっと退院してきて、今日は一緒にコストコに買い物に行った。
• まだまだ調子は戻らないが、一応家事もできるようだ。視力が安定する１ヶ月ぐらいしないとメガネを作ってもダメのようだ。車の運転はしばらくやらないので、動く範囲が限られそうだ。
• パソコンはずっと調子が悪いので、家族のパソコンでブログを更新している。今日やっと新しいパソコンを注文した。妻の入院中は、ご飯のことや洗濯等、こまごました家事が気になって注文する気にならなかった。
• やっと普通の生活に戻っていけるかな。
  

ノーベル賞受賞者の様子を伺った

• 某所での講演会でＫ先生と立ち話。
• オリバー・スミッシーズ夫妻の所へ、ノーベル賞をもらった1週間ぐらい前に泊まったそうだ。サイエンスの四方山話に花を咲かせて。ノーベル賞をもらった当日、用事で電話をしたそうだが、通じず。その翌日に先方から電話があったそうだ。どうもＫ先生は電話をもらうまでノーベル賞受賞を知らなかったようだ。オリバー言わく、「朝5時前に電話がかかってきて、ノーベル賞をさし上げたいが受けるか、と聞くので、貰ってあげた」のだそうだ。私にも軽口の会話から、喜びが伝わってきた。その後ずっと電話が鳴りっぱなしだったので、線を抜いてしまったのだそうである。Ｋ先生の電話が通じなかったのはこのためだ。
• Ｋ先生は「この仕事が我々の励みになるのは、彼の６２歳の時の仕事であることだ」と言われていた。今、確か８２だから、1987年になる。私がスミッシーズ・マエダ研に留学したのが1997年、今が2007年。オリバーはまだまだ元気のようだ。前田先生も元気のようだ。日本に来ることがあれば、2人とも大人気だろう。
  

明日

• いよいよ明日、妻が退院する。
• ところが私は東京出張。帰ってきたら元気な様子がみれることだろう。
• それはそれとして、明日は講演会。久しぶりに最近の話題が聞けることだろう。
  
• (夕食）ビーフン、イカそうめん、ごぼうつまみ揚げ
  

夏彦の影法師

• 昨日、全日本ｖｓエジプト、オリンピック代表ｖｓカタールがあったのだけれど、見たのは全日本ｖｓエジプトの後半の真ん中あたりからのみ。
• 全日本は、大久保が活躍した。得点シーンを見ると、体のキレが素晴らしい。はやいつなぎが最後まで有効であった。前半から見たかった。エジプトはベストメンバーではなかったのかもしれないが、日本もだんだん自分達のサッカー（オシムサッカー）が見えてきたのかもしれない。
• オリンピック代表は逆転負け。オリンピック代表は得点力が課題のままのようだ。
• 本屋さんで、「夏彦の影法師」という本を見つけた。昔、週刊新潮で山本夏彦氏のコラムをよく読んだのを思い出した。著者の山本伊吾氏は山本夏彦氏の息子さんだそうだ。どんな話か、面白そうだ。
  

キリン・ザ・ゴールド

• キリン・ザ・ゴールドを飲んだ。思っていたのと違ってあっさりしていた。もっと濃いのかと思った。
• 苦味もあまり感じなかった。ラガーの方がビールらしい気がした。
  
• (夕食）野菜炒め、豆腐、カレーライス、ビール
  

キムチ鍋

• 鍋のスープを下の子に買ってきてもらったらキムチ鍋のス－プを買ってきた。
• ピリ辛でおいしかった。材料を切りすぎて、明日の朝の分までできてしまった。
  
• (夕食）ご飯、キムチ鍋
  

オムレツ

• 妻が２週間も入院しているとさすがに、ご飯作り、洗濯に疲れてくる。それでも、勢いでがーっと作って、がーっと食べる。でもそうすると食べすぎになる。昨日はカレーを食べ過ぎて今朝は少々気分が悪かった。落ち着いてゆったりとした気分になんとかなれないだろうか。
• コーヒーを入れて飲む。やっと一息。
  
• （夕食）ご飯、オムレツ、豆腐、焼きなす
  

カレー

• 妻を見舞って帰りにうどんを食べようと中津に寄った。この前、「情熱うどん」にいったので、「竹内うどん」に行って見ようと歩いていったら、どちらもお休み。調べずに行ってるから仕方がない。
• 「情熱うどん」の向かい（御堂筋をはさんだ向かい）に「得正」といううどん屋さんを見つけ、入ってみた。カレーうどんが得意メニューのチェーン店らしい。カレーうどん（650円）を注文した。紙製のエプロンをつける。カレーは辛め。なかなかおいしい。うどんは固め。カレーうどんにあった硬さだと思う。冷たいうどんを食べてみないとうどんのコシを比べることはできないが、カレーうどんとしてはなかなかいいのではないかと思う。
• 夕食は、カレーを作る。たまねぎ、ジャガイモがあったから、妻が簡単にできるからとお昼に相談したからだ。昼夜とカレーになったが、どちらも良かった。明日の朝もカレーとなるがまあいいとしよう。
  

ノーベル平和賞

• アル・ゴア氏がノーベル平和賞を受賞したそうだ。私も「不都合な真実」の映画、本を見たが、世界的に環境問題に注意を向けた点では最も影響力の大きい人であることは間違いない。
• 著書に述べられているように、大気中のCO2濃度が増加していることを実際に測定して示した恩師の影響からゴア氏は環境問題に取り組み始めたそうである。地球規模の問題であるので、データはどうしても限られたものとなりその解釈には想像力が重要となる。そのためにCO2濃度と地球温暖化の関係について、どこまで言えるかいろいろな見解があるようだ。
• IPCCも受賞したということは、国際的な公的な活動が重要であるというノーベル財団の意思と見ることもできるだろう。環境問題は一時のブームみたいなものではなく、冷静な議論が多面的に展開されていくことを望むものだ。

今日の夕食

• 帰って夕食を作ろうと思っていたら、少し遅くなった。そうしたら子供達が３人で食事の準備と食卓の周りの掃除をしていた。
• 見慣れない光景である。夢中でやっているので、いつものように文句も言わない。できもまあまあ。
• この調子でレパートリーを増やしてもらいたい。
  
• (夕食）ご飯、鶏肉と野菜炒め、高野豆腐、鉄火巻き、マカロニサラダ
  

ちょっとほっとした

• 妻の眼の再検査。
• 再手術はどうやら免れたらしい。夕方、病室に行く。やはり、疲れているようだ。朝方は少し熱があったらしい。先生のところに行き、病状の説明を受けた。眼底の写真を見せてもらう。見ただけで分かる。
• 少し落ち着いた。後、子供達がもっとしっかりしてくれると---。子供に電話し、おかずを買って帰った。

オリバー・スミッシーズの発明？

• オリバー・スミッシーズのことを書いたので、思い出すままに研究室のことも書いてみよう。オリバーの研究室でびっくりしたのは、電気泳動の装置だ。彼の業績のひとつがゲル電気泳動であるということは聞いていたが、彼のラボではその頃のままの装置で電気泳動をしているように見える（本当は最初よりは進化しているのだろうが）。
• アガロースゲルは一枚のガラス板の上につくる。まずロウで四角く土手を作る。熱く溶かしたロウをタラーリとたらして作る。ロウはすぐ固まるがあまり早まってはいけない。しっかり冷やして固める。今度はその土手の中に熱いアガロース溶液を流す。ロウの土手がしっかりしていないと堤防が決壊してやり直しとなる。コームを入れてサンプルを入れる溝を作っておく。アガロースがしっかり固まったらゲルのできあがり。
• 台の上にゲルをのっけたガラス板を水平に置き両側にバッファーの入った水槽を置く。ペーパータオルをしっかりバッファーに浸け片方を水槽に片方をゲルの一辺の端の方（５cm位）に乗せる。反対側にもバッファー槽とペーパータオルをセット。そして電源を持ってきて、水槽にポンと電極を放り込んで電気泳動のスタート。ゲルが熱くならないように扇風機をセットしておく。
• こんな装置をみんな（使わない人もいるが）が使っているとは---。でも、用は足せているし、本当に実験をしている、楽しんでいる気分になる。
• まだまだ驚いていてはいけない。この研究室には手作りのPCRがある。PCRの方は手作りの装置と普通の市販品（CETUS社だったか？）もおいてあり両方使っているが、どちらも私がいるときには混んでいた。
• これらの装置が何故あるかといえば、オリバーが自分で作ったかららしい。彼は、特許をとるような発想はなかったから、発明者として認定されていない。また最初に作ったのかどうかも知らないが、この話は複数の人から聞いた。ピペットマンもオリバーがアイデアを出して、作った/作らせたとも聞いた。これらの話の信憑性は知らないが、私はきっとそうだろうと信じている。とにかく、この古い研究室では何かを感じることは確かだ。

• (夕食）ビール、肉野菜炒め、さわらの西京焼き、厚揚げ焼き
  

オリバー・スミッシーズ

• 今日、最近になく大変うれしいニュースがあった。
• １０年前に１年間滞在した研究室のボス、オリバー・スミッシーズ教授のノーベル賞受賞の知らせだ。妻がラジオで聞いて、連絡してくれた。あわてて朝刊を見て確かめた。研究室にいる頃には、何度か受賞の候補に挙がっていたとの話は聞いたことがあるが、１０年になると一昔である。懐かしいという気持ちの方が強い。
• ２面には、研究の指導をしてくれた前田信代教授（スミッシーズの奥さん）の談話も載っていた。研究室は大騒ぎだろう。今研究室には昔のメンバーは何人か残っているのだろうか？研究室から日本に帰ってきた人に連絡をとって見たい。

• (夕食）焼き飯、ブロッコリーとささみ炒め、野菜てんぷら
  

読書

• 妻の症状に安心したり心配したり、しばらく入院は続く。
• 子供達はマイペース。こちらが多少言ってもなかなか生活は変わらない。ご飯を頑張って作ってみる。読書も進んでいない。夜はゆっくりして本を読むことにする。
  
• (夕食）ご飯、焼き茄子、豚肉の白菜・大根・春雨鍋、ささみとザーサイの和え物
  

見舞いと買い物

• 妻の病室へ必要なものを届け、帰りに買い物をした。入院した病院が家から1時間以上かかる。大阪市内を通るので見舞いと一緒に梅田にも寄っておきたい。妻はしばらく下を向いたまま生活をしないといけないので、それが大きな制約となっている。ベッドで寝ている時に、姿勢に無理があるので首が痛いという。長女が思いついて家で使っている低反発まくらを昨日もっていった。
• それがよかったようで、だいぶ楽になった喜んでいた。ＴＶも見れないし、本も読んでいない。もっぱらラジオを聴いているようだ。することがなくてさぞ退屈なことだろう。雑誌を買ってくれというので、所望の雑誌を病院近くの本屋さんで買って渡してきた。
• その後は、阪神百貨店で魚を見た。刺身によいさかなはたくさんあるが、鍋にしようと思っていたのに合う魚が見当たらなかった。結局家の近所のスーパーで鍋の材料をかった。
• 梅田の紀伊国屋書店で今日買った本は、「ファシリテーター養成講座」（森時彦）と「伝説の社員になれ」（土井英司）。
• 森時彦さんの本を買ったのは以前読んだ著書の「ザ・ファシリテーター」と「ザ・ファシリテーター２」が面白かったから。「伝説の--」はアマゾンのおすすめ図書にいつもでてくるから。たぶん私の読書傾向にあっているのだろうと思った。これらの本の感想はまた書いておきたい。
  
• (夕食）ご飯、ちゃんこ鍋
  

明日のご飯は何を作るか

• 金曜日が忙しかったこと、家事の事などで、少々疲れた。早寝早起きぐらいしか対策を思いつかない。とりあえず、早く寝よう。
• (夕食）ご飯、秋刀魚の塩焼き、卵豆腐、こんにゃくフライ、味噌汁(大根とジャガイモ）
  

自分の望みに敏感に

• 明日することとして、そろそろ買い物に行って食料を買い込んでおかないとと言ったら子供達に「賞味期限がきれそうな食料がたくさんあるのだから、先にそれを食べないと」と叱られた。
• 冷蔵庫を見てどう献立のｽｹｼﾞｭｰﾙをたてるか、ということをしていない証拠である。何を食べたいから、このごろ緑黄色の野菜が足らないからという自分の欲求には敏感である自信はあるが、無駄なく生活する自身はない。そういうことは、人から指摘されるとその通りと自覚するが、自分からは気がつかないか、気がつこうとしていないようだ。
• といって、そのようにしなければ反省するわけでもない。言われてそう思えばそのまま受け入れるまでだ。人間の気のつくことは狭い範囲だけだ。
• ちょっと勝手なことを書きすぎたか。これは少し反省。
  

脱ＤＮＡ宣言

• ひどい降りだった。豊中駅に着いてから土砂降りの中を家まで15分歩いた。ズボンの裾はびったり足に張り付いた。かばんもぐっしょり、かばんのポケットにいれた本がその割に少ししか濡れなかったのは幸いだった。久しぶりにこんな雨の中を歩いた。たまたまかもしれないが、この夏は夕立の中を歩くことはなかったと思う。
• 家内の治療を病室で待っている間に「脱ＤＮＡ宣言｣(武村政春）を読んだ。
• ＤＮＡが遺伝子の正体というより、ＲＮＡを中心に見た見方を紹介している。その見方に立つとＤＮＡは「ＲＮＡのバックアップコピーである」ということになる。ＤＮＡとＲＮＡを比較するとＲＮＡの方が古くからあり、このＲＮＡの世界「ＲＮＡワールド」をさらに推し進めた考え方である。
• ＲＮＡを中心に見たほうが考えやすいような現象が報告され、議論となっている。詳しく説明できないが、「ＲＮＡキャッシュ」の提言。「パラミューテーションの原因がＲＮＡではないか」と取れる現象、等‥。
• ＲＮＡを「遺伝子」とみなしＤＮＡを「バックアップコピー」とみなすことで浮かんでくる世界をこの本から引用すると、

1. 遺伝子とは、親から子へと単順位受け継がれるものではなく、固体もしくはここの細胞で発現し、その個性を決定するものである。
2. ---
3. 遺伝子は、直接リボソームでたんぱく質合成の設計図となる。
4. 遺伝子は細胞核にバックアップコピーがとってあり、常にそこから新しい遺伝子が生成しては消滅を繰り返す。
5. 生物は、遺伝子そのものを受け継ぐよりも、より安定なバックアップコピーを主に子孫へ受け継ぐ方法を編み出した。
6. ----------

• これぐらいにしておくが、私にはここが最も面白かった。生意気を言わせてもらうともう少し、この見方で生命現象を見るとどんな風景が見えてくるか突き詰めて欲しかった。新しい見方の入り口に立ったと思ったら、次には、「絶対的なもの」を求める現代の悪しき風潮を批判する話が中心となっている。
• それはそれでよいが、私には「ＲＮＡ中心の見方」をもっと突き詰めると、新しい生物学の展望が見えてくるのではないか。「絶対的なものを求める風潮はよくない」という社会的な哲学の貧困にもってくるより、もっともっと面白い世界があるのに、どうして、そちらへ行くのかという気がした。
• 勿論著者は、この本の主題をそこへもっていこうとしているのだから、著者に言うのは筋違いであるのは承知している。ただ、面白くなるところで切られた番組と言う感じが残った。
  

仕事生活の習慣

• 家内が入院して2日たった。まだ、洗濯物は洗濯機に収まっている。明日ぐらい選択機をまわさないとあふれるだろう。子供達もまだふだんとかわったところなく生活できているようだ。
• あと、1週間、10日間続くとなると違ってくるだろう。きっちりした生活習慣を守ってもらいたいものである。
• 私の方は、仕事が増えてこなすだけでフーフー言っている。私の方が新しい仕事にあわせた(仕事)生活習慣を確立することを目指さなければならない。
  

家内がいない生活

• 家内が急に入院することになってしまった。目の病気で身体の方は元気だが、しばらくかかるようだ。
• そうなると、ご飯の準備から、洗濯から、何から何まで問題となってくる。子供達も大変、ということで、長女は今日は夕ご飯をつくるというし、一番下は帰ったら洗濯モノをたたんでいたようだ。下の子が進んで家事をしているので驚いた。真ん中も、風呂を入れるなど殊勝なものである。
• これから、どのような生活のリズムとなるかわからないが、落ち着いたら、また子供達の意識が変わっているだろう。
• 家内の方もどんな気分でいるか。目だから、時間を使うのが大変だろうと思う。本やＴＶを見るのはよくないだろうし、手芸などもできない。普段の生活から離れて人生を考えたりするのだろうか。
  

Ｃｈａｎｇｅ of pace

• 今日はいろいろあってあまりゆっくり書く気がしない。明日から少し生活のペースを変えよう。
  
• (夕食）そうめん、シューマイ、春雨サラダ
  

ブログを始めて1年

• 去年の9月30日にブログの第一回を書いた。今日でちょうど1年になる。数えてみるときょうで370回目の投稿になるようである。
• ぱらぱらと最初の頃のブログを読んでみると、まるで1週間ぐらい前のことのようである。その頃考えていたことと同じ目線で同じような位置にいるようである。どれだけ前に進んだのか。
• 目標（希望）までのマイルストーンを書いておくことが重要なのかと思う。また、何か定点観測すべきものを決めておくと良いのかもしれない。
• 今思いついたマイルストーンは、「鬼十則」がどの程度できたか。どんなことがあったか。そうだ、これはアイデアマラソンノートに書いておこう。
• 定点観測は、う～ん。読書の記録は定点観測となるだろう。近所の移り変わりはひとつかもしれない。今日も見てきたが、近くの道路工事がどこまで進んだかなんかも記録になる。出張で行く東京や筑波の様子もいい。今日のところはこれぐらい。
  

ビストロ疋田

• お昼は、ビストロ疋田で。
• 3種類のコースがあったが、真ん中の2000円のコースを選んだ。
• 料理はオレンジジュース、フレッシュサラダ、有機野菜のスープ、ホカホカのパン/胡桃パン、パスタ、チヌのソテー　マスタードソース、デザート(チーズケーキとアイスクリーム）
• 印象に残ったのは、全体に味は薄めだったこと。野菜サラダはパルメザンチーズをかけて味をつけただけと言う感じだったが、野菜が新鮮でおいしかった。チヌのソテーがおいしかった。
• それから接客のサービスはなかなかのものだと思った。最初に、「食べられないものありますか？」と聞かれた。オレンジジュースをもって来た時は「オレンジジュースで乾杯してください」と声をかけてくれる。オーナーの疋田さんが、料理を片付けてデザートをもってきてくれる時には、「きれいに食べていただいてありがとうございます」と声をかけてから、さりげなく隣にあるチーズケーキのお店と新しく出すお店を紹介していた。また、お金を払う時には顔をじっと見て、顔を覚えようとしていた（と思う）。これらのことは、考えてみるとあまり経験のないことだ。このお店の人気はこんなところにあるのだろう。
• 特別驚くような味ではないが、この気遣いとイベントなどの努力。なかなかのものだと思った。妻との会話もはずんだような気がする。
  

日本対スイス戦

• 先日あったサッカーの日本対スイス戦。日本が4対3で勝った試合だが、夜中に放送があったようなのだが、ＴＶで見られなかった。
• YouTubeで日本対スイス戦を調べてみたら、～8分ｘ４のダイジェスト版があった。お陰で得点シーンは見ることができた。しかし試合の流れはあまりわからない。
• 録画が見たいものだと思っていたら、会社で録っていた人がいた。今日そのＤＶＤを借りてきた。週末が楽しみである。
• メールを見たら、宋文州さんのメールマガジンが届いていた。宋さんがＴＶにでるそうだ。2010年に予想されるＧＮＰの日中逆転がテーマの番組だそうだ。面白そうだから見てみよう。
• テレビ東京
  2007年9月30日（日）16:00～17:15
  「日経ビジネススペシャル2010年日中逆転～チャイナパワー沸騰～」
  
  http://www.tv-tokyo.co.jp/china/index.html

• (夕食)ソーメン、掻き揚げ、納豆のキツネ焼
  

外食の計画

• 仕事では、引きつぎ等々で、なんとなく疲れ気味。こういう時はどうしても食べることなんかに気が向いてしまう。
• 読書のペースが落ちている。ちょっと先に楽しみな外出の計画を考えたい。
• 週末に「ビストロ疋田」に行く予定。いつも前を通る小さな小さな店だが、このごろガイドブックで良く見かける。どんな料理か楽しみだ。
  
• (夕食）ピラフ、コロッケ、サニーレタス、クリームシチュー
  

秋刀魚の開き

• 昨日の思いつきを帰りの電車で思い出したので、駅のとなりのスーパーに寄ったら、秋刀魚の開きがあった。おいしそうなので一匹買った。100円。
• 明日の朝、食べるかどうかは早く起きるかどうかによる。
• 糸井重里さんが褒めちぎっていた「ソーシャルウェブ入門」（滑川海彦）がアマゾンから送られてきた。糸井さんは「論理的な整合性はないけれど、人をぎょっとさせる意表を突くモノを考えつくのが人間であり、論理のかたまりであるコンピューターを超えるウェブの世界を説明してくれた」というようなことを言っている。面白そうだからアマゾンで注文してしまったが、ふと気がつくと、読むべき本がたくさんたまっている。
• この本のほかに、「オシムが語る」「脱ＤＮＡ宣言」「電通"鬼十則”」「ローマ人の物語30」「ウィキノミクス」が読みかけないし、積読状態になっている。どれも面白そうだが、下に隠れると気がつかないうちに忘れてしまう。これは、忘れないためのメモである。

• (夕食）ご飯、春雨サラダ(ゴマドレッシング）、いかとめかぶ、水餃子
  

朝ご飯を作ってみたら？

• なるべく早起きをして、近所を歩こうかと思っているが、6時前にはなかなか起きることができず実現していない。通勤の歩く距離を少し伸ばすくらいだ。
• 健康のため、朝することで、運動の他に何かないか考えてみると、朝ごはんを準備することを思いついた。単身赴任していた時は、何か準備していたはずだと考えてみると、ピザトーストがある。食パンにたまねぎやビーマンを刻んで、サラミでものせピザソースをかけて、オーブントースターで焼いて食べた。これは、冷凍しておくと便利でそこそこおいしい。しかし、他のメニューはあまり思い浮かばない。ご飯に鮭を焼いたりしたことはほとんどない。せいぜい海苔をかっておいたり、目玉焼きくらいだ。
• 朝からちょっとした料理をするのは、一日の始まりとしてはなかなかいいものかもしれない。休みの日に買い物でもいった時に準備をしてみるか。
  
• (夕食）炊き込みご飯、なすの煮浸し、餃子、豆腐とメカブ
  

読書-挑戦 巨大外資

• 「挑戦　巨大外資」（高杉良）を読了。
• 製薬業界の合併の中でも、大きな意味を持つＷａｒｎｅｒ-ＬａｍｂｅｒｔとAmerican Home Productsの合併交渉、それに対するＰｆｉｚｅｒからのＴＯＢ、そしてＰｆｉｚｅｒのＷａｒｎｅｒ-Ｌａｍｂｅｒｔの吸収合併。本書ではその合併にいたるＷａｒｎｅｒ-Ｌａｍｂｅｒｔを題材にして、日本支社にいたＣＦＯの目から本社、日本支社の戦略を書いたものだ。
• このストーリーは、モデルが大変同定しやすいが、どこまで現実を反映しているのか、私には定かでない。ほとんど会話で進行するので、著者が関係者に取材で得た言葉を利用していることが想像される。そのため、視点が日本支社に在籍した日本人の役員となったのであろう。
• ＰｆｉｚｅｒやＷａｒｎｅｒ-Ｌａｍｂｅｒｔ本社の人達から見た目とは多少離れるのかもしれないが、日本にいる私には、主人公の池田岑行の考えには入っていきやすい。ストーリーそのものは単純化してあり、できる社長、問題社長とはっきり色分けしてあるのでわかりやすい。興味をもったところを抜き出すと次のような点だ。

• 日本の企業は後継者を指名する権限はトップにある。だが、アメリカはボード・オブ・ダイレクターズだ。―トップの権限が何に対しても強いというのではないんだ。
• ワーナーパーク(ワーナーランバートとパークデービスのもじり）は外資系では日本企業のようなアットホームな面もあって良質な会社だった。―そこに勤めていた人に話しを聞いてみたい。
• ラピトール（リピトールのもじり）のような大型薬品を開発してなければ独自路線でいけたのでは？―大型薬品を開発するとそれを狙ってくる企業がいるので、アライアンスなり相手を良く見て戦略的に対処することが重要なのだ。

• これらは、日本企業にいる私にとって、非常に身に迫って感じられる言葉であった。現実にこれらの関係者の考えは、もっと複雑であろうが、今後も合併が考えられる日本では、このような状況を設定してよく考えておく必要がある。そういう頭に切り替えてくれた良い本であった。
  

読書-買った時の期待と読後感 0

• 最近買った本で、まだ読み終わっていないものを挙げて、その本に期待している内容を書いておくことにする。読み終わってみて、その期待がどの程度満足されたを記録しておこうという算段である。
• 脱ＤＮＡ宣言（武村政春）：副題に新しい生命観へ向けて、とある。少し前に読んだ「生命と無生物の間」と同様、生命とは何かというような問いを追いかける本。著者は、どうも、ＤＮＡといえばが全て済み、というような風潮を嘆いているようだ。ＤＮＡは生命の基本プログラムが書かれているのであるが、ＤＮＡが全て基本ではないよ。生物の環境がＤＮＡ情報そのものを変えていくこともあるし、そもそも生命の始まりはＤＮＡよりＲＮＡだよ--。と、言っているのではないかと予想した。これは、帯や前書きを見て私が内容を想像したものである。さて、この予想を覆すような面白い話だろうか。
• 電通「鬼十則」(植田正也）：これは昨日書いたように、たまたま見つけて買った本。鬼十則は確かに凄い深いと思うが、著者はどのような例を出しているだろうか。私が今十則を読んで感じた例とどのような違いがあるだろうか。
• 挑戦、巨大外資　上下（高杉良）：これは、現在読んでいるところ。ワーナー・パークだとか、三協製薬だとか、ラピトールだとか、この世界の人にはモデルがすぐわかってしまう。というより、これは取材をもとにした実話をもとに再構成したものだと思う。この本では実在の人物を想像して生々しさを感じてしまう。少し前の話なので、現在の会社のトップとの関係を考えると大層興味深い。
• 月曜日から順に、期待した内容と、読後感を比べて書いてみる予定である。

• (夕食）お好み焼き
  

鬼十則

• 阪急梅田駅の紀伊国屋で本を買ったら、レジの後ろの棚にあった本に目が止まり、その本を手にとって、結局もういっぺんレジを通ってしまった。
• 電通「鬼十則」（植田正也)という文庫本だ。「鬼十則」は電通の中興の祖として知られる吉田秀雄社長が起草したビジネスの原理原則を示したものである。この「鬼十則」を知ったのは確か35ぐらいの頃ではなかったかと思う。題名を見て、本をめくると、その頃のことを思い出した。
• 大学、大学院と研究者を志向していたが、Ｄｒ取得後、周囲にＯＤ(オーバードクター）があふれている状況を見て、大学に職を求めることはやめ、企業の研究者となることとした。勤務が研究所であるとはいえ、やはり企業である。研究者として自分の才能を信じて、真理を探究すればよいのだというような単純な考えしかもっていなかった自分を反省して、就職を機会に世間に通用するようここ構えを作り直そうと考えた。そこで、「企業物」と言われるような小説をたくさん読んだ。城山三郎さんのものをたくさん読んだ覚えがある。
• 研究所勤めにも馴染み、ある程度自分で計画をたて仕事を進めるようになってきたら、自分の裁量が増えてくる。それにしたがって、仕事の方向はこれでよいのか、方法は正しいか疑問を持つようになってくる。研究者を自任してた私は他でやられているようなテーマはやりたくなかった。自分でテーマを見つけるんだと思っていた。ただし、企業の目的は社会に役立つことである。研究の面白さのみ追求するのではなく、その研究が企業や社会にどのような意味をもっているのか。真の目標は何か。そのために自分としてはどう進むべきか。
• そんなことを考え出した頃、この「鬼十則」に出会った。
• まず、その一で、ガツンとやられた。
• 「仕事は自ら創る可きで与えられる可きでない」
• テーマは新しいものを見つけようと思っていたが、社会に役立つために何を作るべきかは、「上から目標が与えられるものだ」というような気持ちがどこかにあったことを思い知らされた。ほんとうにこれまでにない新しいテーマというのは、これまでにあったテーマより社会に役立つものでなければならない。それは「上」(上司、社長、会社）が決めてくれるのではない。「上」は、これまでの経験、つまり、こうすればうまくいった（こうやったら失敗した）という経験を持っているだけである。「下」は新しい考えをもって「上」にぶつかっていく。「上」は「まだ考えが足らん」とブラッシュアップの手伝いをしてくれるだけである。経験だけでは、より役に立つモノはできない。「アイデア」を上と下、左右がともに出し合って切磋琢磨することがなければ良い「モノ」などできるはずがない。
• そういうことはなんとなくは、分かっていてもこうもハッキリ直接的に言われると逃げられない。正面から向かっていく以外ない。こんな調子で１０の原則には当時、唸りっぱなしであった。
• アマゾンの書評を見ると、「鬼十則」の中身の評価はともかく、この本の主張そのものに対する評価はいまいちのように書かれたものもあった。本の評価は読んでからにして、とりあえず、「鬼十則」を思い出させてくれた著者に感謝して、前と同じように、この十則を机の前に書いて貼っておこう。

• (夕食）ご飯、刺身（マグロ、鯛、甘エビ、はまち、サーモン）、豆腐、お吸い物

あわただしい、期の変わり目

• 会社を去る人からのメールを4，5通受け取った。全部に返事を書いている時間がない。
• ちょっと書き出すといろいろなことを考えるのだが、その余裕があまりもてないのはよいことではない。でも時間ばかりあって、仕事がないのはもっとつらいかもしれない。
• 10月まで、あと10日を切った。あわただしくなってきた。
  
• (夕食）五穀ご飯、マカロニサラダ、豚肉冷しゃぶ、えび餃子、糠漬け(きゅうり、なす）
  

今日は送別会

• だったので、帰ってきたら夜の12時を回っていた。
• いろんな話を聞いた。たまたま、移る会社に何人か一緒だったこと。偶然だそうだが、ある意味必然でもあるのだろう。世間は狭い。
• カラオケに行ったら、あまりに久しぶりで、なかなか歌の選択、声もいまいち。こういうのは訓練だと思う。
  

仕事の世界と別の分野のブロガーの世界

• 日がなパソコンに向かって、資料をつくり、会議の調整をし、仕事の引継ぎをし、仲間の異動の穴埋めをどうするか議論をしたり。
• せま～い世界に閉じこもった後、アルファブロガーたちのブログをいくつか読む。世界がうんと広がる。そしてまた、狭い世界に戻ったら、ずっしりした仕事をしたいものだ。外からみたらその狭い世界もまた別世界のはず。
• 明日は部屋の同僚達とお別れ会。新しい世界に分かれていくメンバー達とどんな話がでるだろうか。
  
• (夕食）ご飯、おでん、アルファルファサラダ
  

体調不良をぶっとばせ

• ９/15-17は連休であったが、暑かった。寝苦しくて、寝不足気味で頭が重い。
• そのせいでもないが、アイデアマラソンをつけているノートがどこかへ行ってしまって、うろうろ探しまわった。諦めて、今日帰ってから家族にどこかで黒いノートを見なかったかと尋ねたら、すぐ見つかった。ちょっとした物陰に隠れていた。
• ちょっといいことがあったので、また調子が戻ってきそうだ。
  
• (夕食）カレーライス、ゴボウサラダ、高野豆腐、ラッキョウ
  

ＨＥＲＯ

• 久しぶりに家族が揃って映画を見に行った。
• それぞれの好みがあるから一緒にいくのはなかなか難しいが、今回一致できたのが「ＨＥＲＯ」だった。内容は良かった、うまくできていたと思う。
• 久利生公平が6年ぶりに東京地検の支部に戻ってくるという設定で始まる。昔の設定とうまく繋がっている。久利生の通販好き、雨宮との関係、とんでもないものを頼んでも出してくれるバーテンダー等‥。しいて言うと、支部のメンバーの変化がなさ過ぎること（検事の支部は人事異動はすくないのであろうか）、韓国で巻き込まれる事件が、あまりにすぐ解決するのでちょっとシリアスさに欠けること等だろうか。政治家、敏腕の弁護士が出てくるが、どろどろしたところがあまりなく、すっきりきれいな話になっているところは良いところであるが、食い足らない人もいるかもしれない。

コロッケ

• 長女の友人を家に泊めてあげたお礼にコロッケをいただいた。さっそく家で揚げて食べた。ジャガイモがほくほくして大変おいしい。たまねぎのほどよい甘さが良い。カリッと揚がっているのは、これは嫁さんの揚げ方がよかったせいかもしれない。
• 会社のパソコンが総入れ替え中である。今回のデータ移動は割合短時間で済んだ。やり方がだいぶ洗練されたのかもしれない。ただ、携帯電話からネットワークに繋ぐのは、説明書をどこかにおいてきたためうまくできなかった。次にパソコンが変わるのはいつか知らないが(5年もすれば変わるだろう）、今度はもっとうまくいくのだろう。どんなパソコンになるのであろうか。
  

もうじき10月

• 10月は下期の始まりである。会社の体制も変わる。メンバーもだいぶ変わる。それに応じてやらねばならない仕事も増える。
• 本当に必要なことは何なのか。どうやって仕事を回していくのか。
• 根本に戻って考えねばならない。
  
• (夕食）卵どんぶり、なすのグラタン
  

内田幹樹氏

• 出張からの帰り、本屋さんを覗いて、最近文庫になった「機体消失」(内田幹樹）を買った。
• 飛行機の中で読み始めたが、なかなか面白い。パイロットである著者の本はこれまで3，4冊読んでいるが(文庫本ばかり）外れがない。コックピットの描写が詳しく、きちんと理解できなくてもパイロットの気持ちになりきったような気にさせてくれる。雷雨の中の着陸等、緊迫した状況の描写は素晴らしいと思う。乗客の立場からは、ただあまりゆれないでくれと思うばかりだが、パイロットの立場では、乗客の命を預かる立場である。計器を信頼し、自分の理性を働かせ、天候・エンジンの調子をよんで、冷静に対処する様子は緊張感にあふれている。
• 表紙の裏側に著者の写真がのっているが、それを見ていてはっとした。1940-2006。
• まだ活躍中だとばかり勝手に想像していたのだが、去年なくなっていたのだった。
• 次の作品は、と期待していたのに残念である。まだ文庫になっていない作品も読んでおきたい。

• (夕食）焼そば(ソーメン）、豆腐、ナスのグラタン
  

安倍首相辞任

• 安倍さんが辞任した。政治の話はあまり深く入りたくはないが、どんな気がしたかぐらいは書いておこう。
• 「何で今？」と驚いたのが事実だ。考えていたことを実現するためには、人事もうまくいかなかったし、タイミングよく良い手を打つこともできなかった。しかし、愚直に信念を貫くというのがおそらく信条であったはず。応援していた人はたくさんいる。あまりにうまくいかないし、麻生氏らの政策、人事の手並み等を見ていて、これではやりたいこともやれないと感じたのかもしれない。しかしそうだとしても、これだけ本気でここまでやるのだと、手並みはもう一つでも、これが安倍流というのを見せるところはもうなかったのか。選挙で負けても続投するというのはそうでないと変だ。
• 安倍さんが若すぎたのだというのは、どうも日本の可能性が縮小してしまったかのような感じがしていやだな。
  
• (夕食）日本酒、春雨サラダ（アーティチョーク）、ポトフ、炊き込みご飯、キムチ
  

現場指揮官の教訓

• 出張の間に「現場指揮官の教訓―強い現場リーダーとは何か」(日下公人）を読んだ。
• 日下氏の持論である「日本の優れた特質」の一つが、仲間の作り方であるという。それは超長期で行く末を考え、しかも仲間全体の幸福を実現する。自己改善力まで備えている。
• その対極にあるのがアメリカ社会で、弱肉強食的その場限り的な人間観をもとにしている。日本の会社でも民主主義と自由主義と個人主義を制度的に取り入れたのはよいが、そのためすっかり仕事が進まなくなった話がたくさんあると、最近いろいろなところで(身近にも）感じられていることがちくりと指摘されている。
• 日本の組織の優れたところは、中間管理職が担ってきたと氏は言う。氏の著書に「闘え本社」というのがあって、日本は現場は一流、本社は三流だ。だから本社はもっと頑張らないといけないとその本で氏は説いている。本社を強くしようとすることは必要だが、現場の強さをそこなうようなやり方となっているのではないかと主張されているのだと思う。
• 日本の軍隊を例にとってさまざまな話が紹介されている。紹介されている話は、子供の頃に聞いたことのあるような気がする。私の母方の祖父は、海軍軍人であったが、その回顧録に同様の趣旨の話があったかもしれない。
• これはいいなと思った話は、以下のような話だ。日本陸軍の掲げた「聖戦完遂」という言葉には国民に効き目はまったくなかったこと。今の自衛隊では武器や装備の関係もあって英語が氾濫していること。これらを指して、「漢語や英語で戦争していては日本は弱い」と指摘していることだ。トヨタの強さは「組織の中に日本語がある」ことの強さだと言われる。「微調整」会議や「アジャスト」会議ではなく、すり合わせをしようといえば、積極的に会議に参加する人が増え、俺は知らんという人間をなくそうというところまで進んでいく。
• こういうことならすぐ身近でもできそうだ。「インセンティブ」「コンプライアンス」では、よそよそしくて率先してやる気がしない。
  

杣人飯-駅弁

• 新幹線で帰ったので、夕飯は駅弁。
• ちらし寿司が目に留まったので、それを買った。
• 杣人飯（そまびとめし）という名前がついている。しめ鯖や鮭が乗っている。アナゴも少しはいっていた。他には、高野豆腐、人参、しいたけ、筍、しょうがなど。山海ちらしという説明どおりのちらし寿司だ。
• 奈良の吉野の「中谷本舗」の駅弁。杣人というのは、木こりのことだそうだ。奈良では柿の葉寿司が有名だが、しめ鯖をお寿司に使うのは奈良では一般的なのだろうか。

空き時間で仕事をこなす

• 1日会議。朝9時前から１８：00前まで。組織のトップはこのような日課をこなしている。ご苦労様である。
• お陰で、メールはたまる。用事はたまる。
• 会社で使用するパソコンが交換になるのでとりに行かなければならなかったのに、昼や休みしかとりにいけず、取りに行ったらとりにいったで昼休みは閉まっていた。仕方がないから、ひとにとりに行ってもらった。大変ありがとう。
• 空き時間の使い方がうまくならないといけない。
  
• (夕食）そばめし、豆腐、グリーンアスパラ、餃子
  

iPod touch

• iPod touchが発表された。Touch PanelのiPod（iPhoneから電話機能を除いたもの）がようやく日本でも利用できる。
• Touch Panelでキーボードが使えるが、使うのは、インターネットとiTSへの注文の時ぐらいか。gmailなんかは使えるのだろうか？
• 後知りたいことは、日本でのインターネットは何で繋がるのか。アメリカはスターバックスなんかではＷｉＦｉで繋がるらしいが、どれぐらい早い接続ができるのだろうか。
  
• 私はTouch Panelで日本語がストレスなく入力できるくらいになったら、こういうものがフェデレーション端末として標準になるのではないか(日本でも）と思う。
• やっぱり、買ってしまうのかな。

• (夕食）ビール、さけの刺身、メカブ、豆腐、カレーライス
  

ブログの効用

• ブログを書くようになって、一番違ってきたのは、他のブログを読むようになったことかも知れない。
  
• ニュース等の感想を書くと、他のブロガーがどんな意見を書いているのか気になるようになってきた。「溜池通信」や「Ｙcaster」等は、ブログを書き始めて常にみるようになった。最近は、「クオリア日記」「Ｍｙ Ｌife Ｂetween Silicon Valley and Japan」だとか「内田樹の研究室」等、いわゆるアルファブロガー（多くの読者に読まれている影響力のあるブロガー）と呼ばれる人達のブログにも目を通すようになった。これらの人たちは、新聞記事と異なり著者の人脈などから当事者や現場に近い情報から自身が感じたことを生のまま書いてある。これが非常に役に立つ。
• これらの人達は、概して、中に入りこまないで（当事者となるとまたかけないことも多くなる）絶妙の距離感で意見を言うのが上手である。また、書かれた意見の背景となる「本」や「レポート」などの情報が提示されていたりする。これが、興味を引かれる。
• 難点は、読みたい本が際限なく増えてしまうことである。机の上と寝室に詰まれた本をいかにやっつけるか、楽しい課題である。
  
• (夕食）カレーライス、串かつ、グリーンアスパラ、アーティチョーク

勝ち馬に乗る-2

• 「自己啓発」という視点の本ばかり読んでいたような気がする。
• この本では、誰もが頑張っている中で、努力と前向きな姿勢だけで成功が約束されるほど世の中甘くない。他人の力に乗ることをもっと考えれば、成功のチャンスが必ず巡ってくると説いている。
• そういわれると、「自分はこれだけ努力している。こんなことも分かった。こんな経験もした。---もできる。」と思っている自分に気づくことになる。実は、「こっちの方向で努力していたけれど、あいつは悠々とあっちの方向へ進んでいる。うすうすそっちの方がいいんじゃないかと思ったんだけど。だけどダメダメ、せっかくここまで来たんだし、まだ結果は出ていないけど、もうちょっとやれば大成功とはいかないけれど、すくなくとも給料に見合う働きだと言うことはできるし」なんて表面的な形で納得しているかもしれない。また、よーくあいつを見ておかなかったために、あいつはどこか手の届かないところへ行ってしまったかもしれない。
• 自分の考えにかたくなに固執していてうまくいったためしもないが、良いと思っても考えもなく人の後をついていく奴と思われたくない（誰もそんなことを思っていないが）とかっこつけることが多いと指摘されると、図星である。
• ちょっと、そんな反省をさせる本でした。
  

台風9号の影響

• 今、筑波のホテルにいるが、だんだん雨が強くなり、風も少しでてきた。
• TVでは台風の情報を流しているが、新幹線が止まっていることや、明日の朝移動できないことを見越している人が殺到してホテルが満室のようだ。
• 関東では、台風が上陸することが少ないので、大騒ぎだ。
• 明日、朝から東京だが、無事移動できるかどうか。夜中に台風が通り過ぎることを予想して敢えて筑波に宿をとったが、吉とでるか凶とでるか。明日にならないとわからない。
• 読書でもすることにする。

台風9号接近中

• 明日から一泊で東京、筑波に出張であるが、台風は大丈夫だろうか。
• 9月5日１９：30現在で、965ｈＰａ。弱くはない。明日の飛行機からは、台風の端っこが見えるだろうか。衛星画像でみると、台風9号の北西側には雲が少なそうだ。
• 今日、ノートに書いたように、これからつくばの研究所にいる目利き達をみつけよう。明日から。
• 目利きというのは、昨日書いたとおり、ビジネスの大本になるものだ。

• (夕食）にぎり寿司(スーパーのパック）、豆腐、ラーメン
  

オープンクエスチョン

• ＮＢonlineでイトイさんと聞く「ウェブ道具論」　本人の働き方は「タグ」と「ソーシャル」で変わるを読んだ。
• 糸井さんは、ロジカルな分類というのがどうも合わない、ツリーで整理すると抜けだとか漏れだとかがわかるという論理的な方法の基本だが、それを無視するところに面白い発想があると感じているという。それが何であるかが、「ソーシャルウェブ入門」（滑川海彦）という本で釈然としてきたそうだ。糸井さんの表現だと、
• 「ツリー構造で物を考える」ということと、それから僕の、整合性のない、いわば「洞窟の真っ暗闇の向こう側から生首を引っ張り出してくる」ような仕事との間を、うまくつなぐ方法はないものかと、ずっと思っていたんです。
• と。こういう感じ方は言われてみると、確かにそうだなと思うところはあるが、こんな風に表現するのは糸井さんの凄いところだ。その先は、内容にふれてしまうのであまり書けないが、簡単にまとめちゃうと、「デスクトップ」が広がって、世界中の誰とでも共有できるようになったという話の筋だ。
• 今、会社でやっている活動は、ツリーで整理して社内の皆が使いやすくしようというレベルだ。本当は、「こんなことを仕事でやっていて、世間にはこんな情報があってどうもこんなことができそうなんだけど、ちょっとよくわかんないんだよね」というのを、社内で誰でも見られるようにしておいて、それに誰かが、「役に立つかどうかわかんないけどこんな話があるよ」とか「それはこういう風に考えた方がいいんじゃないか」と自由に意見を出してくれる。という風なレベルのことができたらと思う。
• そのためには、google docs & spreadsheetsみたいなのがいいのか、sharepoint serverみたいなのがよいのか。
• 日経ビジネスオンラインの中山さんがつけていた最後のコメントにあった「そういうのをオープンクエスチョンというのです」という養老先生のコメントがサジェスティブだ。そう、オープンクエスチョンの掲示板がいいのでは、と思った。
• (注）オープンクエスチョンはコーチングで使われている「質問の種類」ではありません。Ｇｏｏｇｌｅで引いてみたらそればっかり出てきたけど。養老先生の言っている意味の解説はどこかにないかな。
  

パソコン直る

• 調子が悪かったパソコンがよくなった。画面が時間とともに白く飛んでしまうようになっていた。ソフトは動いているようだったので、画面だけの問題だった。モニタの問題かなと思ったが、何回やっても最初はしっかり色がでているが時間とともにゆ--くり白くなっていく。ほんとにヘンだ。
• Ｄｅｌｌのサイトにemailで相談したら、モニターを入れ替えてチェックしろということだった。これがよかった。
• モニターを家族のパソコンにつないだら、問題なく使えた。
• これで問題はデルのパソコン本体だと思って、モニタを元に戻したら--。なーんとちゃんと映るではないか。何が問題かわからないが、ケーブルを抜き差ししたのがよかったのか。
• とにかく使えればよいのである。ホッとした。

• (夕食）そーめん、かぼちゃの天ぷら
  

勝ち馬に乗る

• 今日、アマゾンから頼んでいた本が届いた。「勝ち馬に乗る」という本だ。
• 自分の能力などたかがしれている。成功するためには、相手（モノ）を選ぶことが重要だというのだ。普通、「他人に頼るな、自分の努力が肝心」と言われることが多いが、確かに個人の能力等、たかが知れているともいえる。ビジネスの成功は、本当に優れたアイデアを見つけること、製品をどれだけうまくプロデュースするかにかかっている。アイデアや商品を生み出すこと、この重要性は無論いうまでもないが、それと同等ないしはそれ以上重要なのが、アイデアや商品を選ぶことである。経済的に報われるのは、ビジネスとしての成功であることは言うまでもない。だからこそ、アイデア、発明は経済的に報われないから、それを報いるために賞の存在意義があるのだともいえる。ただし、賞がなくともアイデア、発明はそれを生み出すこと自身が楽しいことではあるが。
• そのような意識がビジネスでは重要であるということについてもっと認識すべきだとおもった。別の言葉でいうと「目利き力」というのがいいのだろうか。少し前に、これから自分のすべきこととして「天才（サイエンス）を見つけること」と考え、どこかに書いたことがあったが、そのような意識と繋がっている。
• 生み出した本人も気づいていない発明、発見の重要性に気づくこと、それを選び出すこと。それはすごいことである。「努力」の意義についても、次のように考えることもできる。つまり、自身の能力に反映することだけでなく、人やモノを見る眼を養うことにもなるということだ。

• (夕食）お好み焼き、秋刀魚の煮付け、ビール
  

パソコン不調-今度は危ないかも

• パソコンの調子が悪い。画面がだんだん薄くなって読み難くなってしまう。画面はちゃんと映らないが、本体は動いているようだ。直らないと復旧が大変だ。

• （夕食）そば飯、秋刀魚塩焼き