甘鯛

• テレビで細木和子が甘鯛の塩焼きを作っていた。
• 下宿の近くの食堂で食べた甘鯛の塩焼きを思い出した。その食堂は、大体魚が一匹焼いたり、煮付けたりしたのがメインで、ごはんと他の一品と汁ものだったと思う。魚が一匹お頭つきで、それが大変おいしく、そのお店に行くのが楽しみだった。旬の魚を、単純に焼いたり煮たりしただけというのが本当にごちそうになる。最近、そのような楽しみをあまり感じていない。
• これからが旬の甘鯛、ぜひ食べたい。