こういう焼きそばもいい

• 今日の夕食はオイスターソースの味付けでオイスター焼きそば。
• 職場でもらった小冊子に載っていたレシピをみて食べたくなった。焼きそばにオイスターソースを使ってみたことはあるが、麺と一緒についてきた粉のソースと合わせたりするのではどうも代り映えのしない味になる。さすがにレシピになっているだけあって、オイスターソースの味が活きている。
• 豆板醤とごま油で火を通して香りがたってきたところからよさそうだなと思った。長芋が入っているのも見たことがないし、なかなか面白かった。えのき、舞茸と秋の味がする。