SAVOY-麻布十番のピッツァのお店

• ピッツァの美味しいお店に行った。SAVOYという名前のお店で、ピツァを焼く窯をぐるりと取り囲むようにカウンターの席が10並んだ小さなお店だ。
• ピッツァはマルゲリータ（モッツァレラ、バジリコのピッツァ）とマリナーラ（ニンニク、オレガノのピッツァ）の２種類とシンプルだ。娘と２人でそれぞれ１つずつ頼んだ。たまたまサービス期間で、スプマンテ（スパークリングワイン）をグラスで一杯いただいた。
• ちょうど目の前でピッツァの生地に具を乗っけて焼いてくれる。こちらの様子を見て、サラダが終わるかなという時にピッツァの生地を伸ばし、具を載せて、オリーブオイルをたっぷりかけてそれから窯に入れる。そして焼けて10秒もしたら目の前にピッツァが出てくるという具合だ。
• 塩味がきいた熱々のピッツァはいうことなし。満足した。
  
  
  
  
  

  

  サービスのスパークリングワインとタンのサラダ

  
  

  

  生地を伸ばしているところ

  
  

  

  窯に入れるところ

  
  

  

  マルゲリータ

  
  

  

  マリナーラ