ヴィシソワーズ

• ヴィシソワーズを作ってみた。
• ジャガイモを買ってきて、白ネギと一緒にゆでて裏ごしして、牛乳でのばして、生クリームをのせて出来上がり。
• 自分では、まあまあかなと思ったが、家族にはいまいちだった。作るには裏ごしが面倒だ。またやるには、裏ごしをもっと楽にできるようにしないといけない。
• 夏に食欲のでるものというのはなかなか難しい。冷たい麺（ソーメン、うどん、冷麺）、カレー、うなぎ、鱧等が思い浮かぶ。家では冷奴が定番メニューだ。他にはキムチなどのからいものか。
• このほかに、野菜を冷たく食べるよい方法はないだろうか。