つけ麺を食べてみた

• 用事で職場へ出かけたので、お昼は外で食べた。十三の「麺や・よかにせ」というところ。つけ麺をやっていたので、それを食べてみることにした。
• シャンプーハットのてつじがテレビでいつもつけ麺について語っているので、つけ麺がそんなに美味しいのかという気持ちもあった。よく前を通っているのに、つけ麺を出している店があるとは知らなかった。なのでつけ麺を注文した。
• このお店のスープは濃厚な感じだ。麺は茹でて、水で締めてから丼に盛っていた。つけ汁は温かく、麺は冷たい、讃岐うどん風の呼び方をすればヒヤアツである。ラーメンよりはスープの味は濃い。しかし、麺をつけ汁に軽くつけるだけではスープの味はあまりしないから、どっぷりつけてから食べるほうがよいようだ。また、麺が冷たいので、つけ汁に軽くつけるのでは中途半端に冷たくて変な感じだ。しっかりつけるとしっかりした味でおいしい。
• 麺を食べ終わると、つけ汁をスープで割って飲むようだ。てつじがテレビで紹介していた通りだ。店の中にもスープを頼んでくださいとの案内が書いてある。実際やってみた。味は良いが、全部のむと、少しもたれる。汁を全部飲むのは、やはり若い人向きだ。
• 私の感覚では、スープにしっかりつけて食べるのなら、ラーメンとして最初からつかっていて麺もあったかくなっていたほうが良いように思った。まあ、一回食べただけではよくわからないが。
• 朝から妻に宣言していたので、帰ってからうどんを作って夕食はうどん。末っ子が今日はできがよいと言ったのでよかった。